2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶的香气类型的问题，于是小编就整理了6个相关介绍龙井茶的香气类型的解答，让我们一起看看吧。
龙井茶根据其香气不同，可以分为多种香型。一般来说，龙井茶香气主要分为以下四种：
- 清香型：以清新幽雅的花香为主，味道清爽、舒适，适合在春夏季饮用。
- 花香型：具有明显的花香，尤其是桂花香、茉莉香和玫瑰香等，花香型龙井茶具有浓郁的香气和独特的口感。
- 果香型：以果香为主，口感鲜爽、甘甜，具有浓郁的果香，如杏子香、樱桃香、桃子香等。
- 香韵型：以香气为主，口感醇厚、滑润，适合慢慢品尝，充分体验茶的香气。
龙井茶是兰花香的香型。
兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强，嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气。
1.龙井茶的主要香型有4种：
豆香、板栗香、清香、兰香。
龙井茶
2.最普通常见的香型---豆香：
龙井茶的豆香，是最常见的一种香型，这种龙井茶的色泽偏翠绿。其香气带有嫩豆香、豌豆香、炒豆香、开花期的豆香。
从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜,龙井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿，光润鲜活，如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。 从龙井茶冲泡后来看，茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色，你看，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。 龙井茶从香气和味道等方面着手，优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2。5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质。
龙井茶的香味，跟很多因素有关： 比如：茶树品种，采摘炒制时间，炒制的工艺，干燥度，出产的山头等很多因素的综合影响。至于你说的鲜醇，或者豆香，应该和茶树品种，以及采摘时间，还有炒制工艺有关！最为主要的应该是采摘时间，鲜醇是比较早一点出产的龙井，才会这样的味道，那豆香是一般龙井茶的香味！ 比如你炒制时候的锅温，用冷锅炒制呢，还是热锅炒制，都会对茶香有轻重关系的影响！锅温高，干茶呈现黄版，因为叶绿素分子在炒制的时候被破坏了，干茶的香味会比较高且足，如果用冷锅，锅温低，慢慢炒，那么干茶呈现绿色，口感上也会鲜爽一些；具体情况还得具体分析的，龙井茶最后的口感，还是依赖于每一个步骤的影响。
龙井茶具有浓郁的香气，香气清新而持久，有时候也会带有淡淡的果香，龙井茶入口清爽，茶汤口感柔和，不带任何的苦涩感。虽然不带苦涩，但龙井茶却能够体现出一种醇厚的味道，使人回味无穷。龙井茶口感鲜活，带着淡淡的甘甜味，让人觉得喝过之后精神焕发。
西湖龙井口感是具有，香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。
龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。
大家看清楚了，这个问题问的是龙井茶，并非西湖龙井茶，这是完全不同的两个概念。
龙井茶是加工范围很广，茶种很多的一种工艺，昨天在双浦还录制了一段有关与龙井茶的讨论，很激烈到时候大家可以看看不同的观点。以龙井茶来说为啥那么香，这个问题其实是不准确的，因为龙井茶一年产量十几万吨，产地除了浙江有福建江西四川湖北贵州广西甘肃山东等等很多省份是不能一视同仁的，不但香味浓厚不同就是颜色外形条形等等也是各地都不尽相同，用笼统的一句话也很难概括的 就像大家说的一个手五根手指都有长短，更何况这么多产地茶种工艺上的区别。
这段时间我们团队立足于在一些浙江省内龙井集中产地奔波，也就为寻找好的品质香味口味的龙井茶，我对好茶好龙井的要求是香浓 ，不苦涩，味甘润。因此龙井茶香的原因无非是几个，第一是茶种，龙井茶的茶种研究是在中国茶学研究的前沿 ，好的茶种基因才能做出高香味甘的茶叶，这也是普洱为什么最苦涩最落后的原因；
第二是工艺，千百年来的制茶工艺可以说就是一个茶叶提香去苦涩的过程，这一点龙井的百花争艳做的很好，谁的茶香谁的茶味道好，谁就有理；
第三是等级，好茶都有等级的细分，最简单的就是春茶和夏秋茶不同，明前和雨前不同 龙井茶有着严格按照采摘季节，采摘等级的区分，更重要的是界线比较清晰，不像某些神茶陈茶金融茶用山头古树等一些忽悠词汇来模糊界线。
到此，以上就是小编对于龙井茶的香气类型的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶的香气类型的6点解答对大家有用。
