龙井茶泡出来发黄，龙井茶泡出来发黄是怎么回事

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙井茶泡出来发黄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍龙井茶泡出来发黄的解答，让我们一起看看吧。

龙井茶刚开始泡出来是绿的，放上几分钟就变黄了，怎么回事？这是什么原理吗？

这个是当然的呀 茶叶一开始采摘下来后经过炒制加工 高温过程让他保持了原来的颜色 看得到的主要是他的叶绿素成分 但是在再次高温 也就是冲泡的过冲中 温度让原本的绿色成分进一步氧化了 颜色自然就黄了

西湖龙井泡出来怎么发黄呢？

龙井泡出来发黄原因为：冲泡龙井的水温过高导致嫩芽烫伤，茶汤变黄；龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶叶闷熟，使茶汤发黄；另外，龙井茶汤长时间放置不饮用，其蛋白质成分与空气中的微生物发生了相关反应，茶汤颜色也会由翠绿色变为黄色。

西湖龙井为什么放热水里泡个20分钟左右，为什么会变暗淡的颜色，就想很脏的样子？

你的茶泡20分钟茶叶的颜色会发生变化（应该是变黄，这是由于茶叶中的叶绿素A、B招到破坏) 而且你泡的茶叶是西湖龙井，茶叶很嫩，茶毫会很多，汤色不会清亮，会比较浑，所以你会觉得很脏（不信你拿茶杯透光看看，呵呵） 谢谢

你的茶泡20分钟茶叶的颜色会发生变化（应该是变黄，这是由于茶叶中的叶绿素A、B招到破坏) 而且你泡的茶叶是西湖龙井，茶叶很嫩，茶毫会很多，汤色不会清亮，会比较浑，所以你会觉得很脏（不信你拿茶杯透光看看，呵呵） 谢谢

明前的龙井为什么发黄？

排除陈茶的情况下，影响茶叶颜色的几个可能性：

　　1、绿版，一般是炒的时候火功低，对色泽保护比较好，但是同样的茶香味会小些，持续也会短些，含水率可能会高些，保存时间短些。好茶做绿的多，喝得赏心悦目。

　　2、黄版，一般和绿版相反，炒的时候火功高，香浓而久，容易保存，有时茶叶大了，里面会掺杂一些老叶片，是绿色的。实惠的茶叶做黄的多。

　　3、黑版，除非放久了氧化了，一般不会出现整体发黑，有的时候火功太高，容易局部气泡，久了就发黑。

到此，以上就是小编对于龙井茶泡出来发黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙井茶泡出来发黄的4点解答对大家有用。