白牡丹的传说

福建省福鼎县盛产白牡丹茶。这种茶上面覆盖着白色的毛芽和叶子，就像白色的牡丹花一样。有润肺清热之功效，常入药。传说这种茶树是用牡丹花和植物制成的。

西汉有一个知府，名叫毛义，为人正直。因为不喜欢贪官，他弃官随母去山林隐居。母子俩骑着白马来到一座青山上，不料那股奇怪的香味扑鼻而来，便问路边一位面容白皙、胸前垂着银须的老人，这香味是从哪里来的。

老人指着荷塘边的十八棵白牡丹树说，香味就是从那里来的。见此地如仙境，母子俩留了下来，建庙修僧，护花种茶。有一天，我母亲因为年老疲劳病倒了。毛毅到处找药，急得不得了，非常累的时候，就在路边睡着了。

在梦里，我遇见了白发银须的仙女。问明原因后，仙女告诉他：要治好你母亲的病，必须用鲤鱼配新茶，两者缺一不可。

毛毅醒来回到家，他妈对他说，我刚才梦见仙翁说要吃鲫鱼配新茶，才能治好。母亲和儿子一起做了一个梦，认为这一定是仙女的指引。此时，正是寒冬时节。毛一去池塘破冰捉鲤鱼，冬天去哪里采新茶？在困难时期，

突然听到一声巨响，十八朵牡丹变成了十八朵仙茶，上面挂满了新鲜的绿叶。毛易马上摘下来晒干。说也奇怪，白色毛茸茸的茶叶像白色的牡丹花，香气扑鼻。毛毅马上用鲜茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲果然好了。

她告诉她的儿子要好好照顾这十八棵茶树，然后她就飞出了门，变成了茶仙，负责这一带的青山，帮助人们种茶。后来为了纪念毛义种茶惠民的贡献，修建了白牡丹寺，这一带出产的名茶就叫白牡丹茶。

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