澜沧江茶业（澜沧江集团茶叶）

——澜沧江品牌之路（4）

2004年，云南澜沧江酒业集团有限公司（简称“澜沧江集团”）开始大力发展茶产业。如今，“澜沧江”品牌囊括啤酒、白酒、茶叶三大主导产业，推动“品牌个性化、产业多元化”的发展格局。

作为茶产业的后起之秀，澜沧江集团独树一帜。引进世界各国先进技术和设备，按照机械化、标准化、工业化生产茶叶。建立“院士工作站”，加强茶叶深加工技术研发，打造茶叶品牌有品质支撑和保证。

目前，“澜沧江”普洱茶不仅被评为“云南省名牌产品”，“澜沧江”本土茶饮料的品质也被权威专家称为“世界一流”。

科技创新推动茶产业高起点发展

“如果澜沧江集团大力涉足房地产行业，其资产早就翻倍了。”谈起澜沧江集团，郧县人民政府一位人士感慨地说。

但为何澜沧江集团在没有太多优势的情况下进入茶产业呢？

澜沧江集团董事长刘光汉曾在接受媒体采访时表示：“无论是酿酒还是制茶，澜沧江都离不开临沧的农民。没有了澜沧江，澜沧江就很难生存。”没有土壤，就很难生长！看看乡亲们，我们都这么苦，我怎么受得了？如何利用茶叶资源，帮助村民尽快脱贫致富？为‘澜沧江’长远发展奠定基础。”

但澜沧江集团非常清楚，创新是发展自主品牌的必由之路。

由于我国茶叶生产机械化、标准化、工业化的滞后，业内人士认为，我国茶叶是地道的农产品，而国外产茶国则是大规模工业化的产物。随着茶产业消费多元化发展趋势，茶叶深加工技术的研发也相对滞后。

针对茶产业现状，2004年，澜沧江集团投入巨资2.2亿元，引进国内外先进技术和设备，建设大型原茶加工厂，依靠技术创新，提升产业发展水平。

2006年4月，公司建成年产10万吨原茶饮料生产线。设备采用美国、德国、意大利、日本、法国等国家最先进的生产工艺和技术装备。是全球首创低温超声波逆流榨汁、膜冷灭菌、无菌冷灌装等高科技技术的集成创新应用。茶饮料工业生产线。

例如，意大利西帕吹瓶机可以将PET颗粒从进料到出瓶一次直接成型，并可以直接进行饮料罐装，消除了人工和运输过程中的细菌污染。因此，原生茶饮料无需添加任何防腐剂，就能最大限度地保留茶的原味。

从美国进口的PAL膜过滤设备，让澜沧江集团在国内拥有了真正无菌净化级的生产车间。

从印度引进的CTC红碎茶生产线是“农业部948项目”。是茶叶标准化生产关键技术引进、消化、创新研究的红茶加工示范点。

同时，普洱茶生产线率先采用不锈钢发酵技术，使普洱茶更加洁净，提高产品品质。

德国引进的KHS无菌冷罐头生产线是目前国际上最先进的设备。全球仅有19台，每小时可生产24000瓶原味茶饮料。

从日本引进高度智能化、全自动的原生绿茶生产线。

2010年投资4000万元，在耿马县建设了一条年产3000吨的CTC红碎茶生产线和一条年产800吨的大甸红茶生产线。

“今年5月底，公司将从印度引进一条红茶生产线，2012年还将引进两条CTC红碎茶生产线，进一步扩大公司红茶产业规模。”澜沧江集团副总经理沉秀华说。

先进的技术装备奠定了澜沧江集团茶叶生产的基础和在茶行业的地位。目前，澜沧江集团原茶饮料年生产能力10万吨；年产茶叶8000余吨。

质量管理确保茶叶卫生标准

据介绍，近三年来，澜沧江集团将建设一条年产5000吨的CTC红碎茶生产线和一条年产1000吨的大甸红茶生产线，为茶产业带来产值。每年达8亿元以上。

目前，澜沧江集团茶叶主要包括本土茶饮料、本土普洱茶、本土绿茶、本土CTC红碎茶等。

云南媒体这样评价澜沧江集团：“如果用2.8亿元建设一条茶叶生产线，如果作为广告费，可以作为央视的竞标者。但澜沧江集团是真正做产品、注重品质的” ，并且积累了很多经验。”

打造品牌，首先要狠抓产品质量。归根结底，消费者对一个品牌的信任来自于对产品品质的认可。

沉秀华认为，20多年来，澜沧江集团坚持“以质立业”的方针，把保证产品质量放在不重要的位置。一是通过技术装备创新提高产品质量水平，二是自上而下狠抓质量管理。

据介绍，澜沧江集团茶叶生产遵循清洁化、标准化、规模化生产。例如，为了保证普洱生茶的品质，所有的鲜茶叶都采用冷藏车散装包装，避免运输过程中堆放变质。等待加工的鲜叶储存在无尘、无污染、底部净通风、顶部通风、有空调的高储藏间内。储藏室的鲜叶经过现代化高智能设备在8小时内进行杀青、揉捻，然后进行封闭场地干燥。它最大限度地保留了优质茶叶的固有成分，是形、质、味完美结合的创新产品。

实行全过程控制。从茶叶基地到原料采购运输到加工生产再到产品仓储，我们都经过层层把关，实现全封闭生产，避免生产过程中产生异味和交叉污染。真正体现了“原产地、原生态、原品质、原味道”的原意。

澜沧江集团紧紧依靠科技进步，依靠质量支撑和保障打造品牌。为此，澜沧江系列产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，澜沧江土特产普洱茶被评为“云南省名牌产品”。

品质创新，茶饮料品质领先世界

值得注意的是，通过技术创新，澜沧江本土茶饮料品质已达到世界领先水平。

据介绍，“本土茶饮料”是澜沧江集团与中国农业科学院茶叶研究所于2001年联合开发的项目，该生产线全球领先、国内唯一，生产于秉承“自然、健康、回归自然”的理念。

究其创新特点，一是采用独特的低温超声波连续逆流提取技术，使产品品质优良，提取率和提取效率高；其次，采用错流膜过滤技术，彻底解决了大叶种绿茶饮料的问题。澄清度和沉淀问题；三是薄膜冷杀菌技术首次成功应用于茶饮料工业化生产；四是无菌冷灌装技术成功应用于纯茶饮料工业化生产，建立了国内第一条工业化无菌冷灌装生产线进行生产应用。 1/2 12下一页末页