白茶不白为什么叫白茶(白茶不白怎么办)

六大类茶中，以白茶最为珍贵！

大多数人经常将安吉白误认为是白茶，但实际上它是绿茶。因芽、叶均为白色，故名“白茶”。

六大茶系列中的“白茶”，其实是通过制作工艺和发酵程度来区分的。绿茶采摘后，晒干或阴干，自然萎凋，晒干或轻炒，微发酵。这样的茶称为白茶。

根据加工工艺标准，茶叶分为绿茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、白茶六大类。白茶被称为年轻而古老的茶，被誉为“茶的活化石”。

好山、好水、一杯好茶

白茶的加工过程最简单。没有复杂的流程，也没有过多的人工干预。白茶呈现出最接近自然的清新甘甜的口感。

采摘多汁的茶叶，晒干或阴干，自然萎凋，然后干燥，即成为白茶。

满身白发，银如雪

很多茶叶都有茶毛，但经过各种工序，不可避免地会脱落。白茶泡好后，仍能覆满皮毛、白毛，根根分明，泡水后更显晶莹剔透。

当然，这白毫的目的不仅仅是为了好看，它的主要成分是氨基酸，能给茶带来独特的“白毫香”，像雨后的青草一样清新，带来淡淡的回味。

福鼎白茶

根据原料和加工工艺的不同，福鼎白茶分为白茶、白牡丹针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶等。香气自然显露，其次是一芽一叶或一芽二叶的白牡丹，第三是以叶为主的寿梅。

从银针到牡丹再到寿眉，同一级别，价格从高到低，味道从甜到浓。新白茶是甜的，从舌尖到喉咙底，从唇齿到心。好的白茶有明显的果香和淡淡的花香，茶汤干净自然

仿佛山林里的纯净空气就在你的呼吸之中。

福鼎白茶是以福鼎“花茶1号”、“花茶2号”茶树的芽、叶为原料制成的。它既不是油炸的，也不是揉捏的。它是通过特殊工艺制成的。花蕾外观完整，汤色清澈杏黄，味道清淡。香甜爽口的品质特点。

不同类型的白茶具有不同的香气和风味。最早提出的白茶叶芳香风味是指白茶叶和银针的特殊风味，以及储藏后产生的各种茶风味。近年来，根据市场需求推出了紧压白茶等产品。

福鼎白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长有预防作用。