茶的种类及冲泡温度，茶的种类及冲泡温度是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类及冲泡温度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶的种类及冲泡温度的解答，让我们一起看看吧。

花茶水温多少？

花茶的冲泡水温为85℃，花茶为不发酵茶，经过窨制而成，其芽叶细嫩，冲泡水温以85℃为宜，过高的水温会烫伤茶叶表面，致使茶汤口感苦涩，具体冲泡方法为：先将玻璃杯用开水清洗干净，然后倒掉，将3g花茶放入杯中，再注入七分满的水，然后等待3分钟即可品饮。

泡茶叶的水温多少度最佳？

1、绿茶适合用75到80度的水温冲泡，这样泡茶既不会破坏茶叶中的营养成分，还能充分发挥出绿茶额清新口感。

2、花茶适合用80到90度左右的水温冲泡，因为花茶的冲泡水温过低无法激发茶中的有效成分，过高会破坏口感，所以一般用80到90度的中等水温泡茶最佳。

3、叶类茶如铁观音、大红袍、乌龙茶等需要用90度以上的高温水泡茶，因为这类的茶需要让茶香浓郁，所以就需要用高温水来泡茶，这样才能让茶香味扑鼻，让人回味无穷。

1，白茶：合适的冲泡温度为90~100℃，白茶属于微发酵茶，在加工时只经过了晾晒和文火干燥，未经杀青揉捻，所以白茶的陈放价值极大，陈放越久的白茶，冲泡温度就越高。

2，黑茶：合适的冲泡温度为100℃，黑茶属于后发酵茶，在加工过程中经过了长时间的高度发酵，造就了黑茶叶色黑褐油润的特点，只有用刚烧开的沸水冲泡才能泡开

85度水适宜冲泡什么茶？

绿茶。在泡茶时，合适的水温是保证泡好茶的重要因素之一。对于低温泡茶来讲：低温的水温大致在70度~85度之间。冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水，例如：冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。因为茶叶的芽叶非常细嫩，如果水温太高，茶叶就会被泡熟，味道自然就不好，还失去了茶的独特味道和香气。

对于中温泡茶来讲：中间温度的水温大致在85度~95度，这个温度是最适合冲泡茶叶的水温。这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的乌龙茶，红茶，六安瓜片等绿茶，还有带嫩芽，重萎凋的白茶。对很多茶叶来说，低温冲泡会令茶叶茶香无法挥发出来，甚至造成温吞水；而用沸水泡茶又容易将茶叶烫坏，破坏茶叶中的许多物质。

对于高温泡茶来讲：高温泡茶为大致在95度~100度之间，以上的沸水冲泡茶叶，适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，红茶、普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，加快茶汤浸出。



85度的水温适合泡乌龙茶。因为乌龙茶需要高温的水冲泡才能激发出香味。

冲泡绿茶的时候尽量别用滚开的水，将水烧开后，冷却至85度左右才能用来冲泡绿茶，有冲有泡，这样才能把绿茶的香气充分激发出来。如果用滚开的水去冲绿茶，没有了泡的过程，容易将茶的香气压制住，我们也就难以品味到绿茶的茶香了。但是，绿茶中的六安瓜片是个例外，因为六安瓜片要比其他的名品绿茶晚采摘15天左右，又是生长在蝙蝠云集的山区，到是要用开水冲泡的。

这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的乌龙茶，红茶，六安瓜片等绿茶。还有带嫩芽重萎凋的白茶。个人最爱85度的水温冲泡乌龙茶。因为乌龙茶需要高温的水冲泡才能激发出香味。像君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等芽茶类冲泡的水温控制在85度左右最佳。

85度水温适宜冲什么茶？

85度的水温适合泡乌龙茶。因为乌龙茶需要高温的水冲泡才能激发出香味。冲泡绿茶的时候尽量别用滚开的水，将水烧开后，冷却至85度左右才能用来冲泡绿茶，有冲有泡，这样才能把绿茶的香气充分激发出来。

如果用滚开的水去冲绿茶，没有了泡的过程，容易将茶的香气压制住，我们也就难以品味到绿茶的茶香了。

但是，绿茶中的六安瓜片是个例外，因为六安瓜片要比其他的名品绿茶晚采摘15天左右，又是生长在蝙蝠云集的山区，到是要用开水冲泡的。

到此，以上就是小编对于茶的种类及冲泡温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类及冲泡温度的4点解答对大家有用。