2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类为什么不同的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶的种类为什么不同的解答，让我们一起看看吧。
中国的茶文化历史悠久，源源流长。随处可见三三两两围坐在一起品茶闲聊，慢斟慢饮，随饮随聊，那是何等的惬意。好茶配好水。好茶用好水浸泡才会将味道发挥到极致，尤以高山泉水为上品。受条件所限，用自来水泡茶，用净水器净化后的水泡茶，用桶装水泡茶，方式不一而足。
当家用净水器越来越多地走进千家万户，人们发现用净水器的水泡出来的茶水，茶水的颜色有深有浅。这是由不同净水器不同的净化机理决定的。大多情况下，用反渗透净化方式出来的水泡茶颜色较浅，用其它方式比如超滤净化方式出来的水颜色较深。于是，就有好多人认为：除反渗透净化方式外，其它的净化方式净化的不彻底、不干净。
净水行业内通常把反渗透方式出来的水称为纯水，其他净化方式出来的水称为净水，也就有了纯水机和净水机的简单分类。为什么不同净化方式出来的水泡茶颜色会有差别，用净水泡茶和用纯水泡茶哪个更好，这首先要弄清楚导致两者颜色差别的原因。
为此，我们分别用纯水和净水来做实验进行求证。
实验一：将净水泡好的茶分别倒入ABC三个透明玻璃杯内， A杯用保鲜膜将杯口密封，B杯倒入5滴维生素C溶液，C杯不封口。一天后观察发现，A杯、B杯的茶水颜色无变化，C杯茶水颜色变深了。
结论一：直接接触空气的茶水中某种物质被空气氧化而使茶水颜色变深。
实验二：将纯水泡好的茶和净水泡好的茶分别倒入两个透明水杯，放置在空气中一天后观察发现，纯水茶水变色不明显，净水茶水颜色变深。
结论二：纯水所泡茶水中没有或极少含有能被空气氧化的物质。
综合结论：
1、我们知道，苹果切开后一段时间会变色是因为苹果中含有酚类成分被空气氧化生成醌类，许多醌类聚在一起就会形成变色。因茶叶中也含有酚类成分，因此我们知道茶水变色的原因一定是有酚类营养素被氧化。
2、由于净水保留了水中的矿物质成分，因此泡茶时会大量溶出茶叶中的酚类物质，被氧化变色也是必然。
3、纯水本身矿物质含量基本为零，泡茶时溶出的酚类营养物质就少，基本不会被氧化而变色，看上去就很清澈赏心悦目。
至此，结论自然而知，喝纯水泡的茶可以得到视觉和口感上的享受。如果从健康的角度，建议还是常喝净水泡的茶，因为这里面酚类物质多，矿物质丰富。但千万记住：隔夜茶千万不能喝。
这是因为水质不同造成的。不同的水质，其矿物质成分与含量的不同。 而茶叶能与其只的部分矿物质起反应生成带色的络合物，或其他显色反应，所以色泽会不同，特别是水中的钙镁离子，使泡出来的茶水颜色变深，发红。
在不同地区，自来水的硬度存在较大差异。水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量高，可跟茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，进而影响到茶香、味道，以及茶叶的养生效果。
跟水关系不大，跟茶树的品种、生长环境有关。茶不分颜色深还是浅，好茶也有颜色淡，花茶：颜色浅的好。
绿茶：颜色浅的好，乌龙茶：适度点，铁观音金黄明明亮，武夷岩茶橙黄明亮，红茶：深点好，红艳明亮，并有金圈，白茶：浅点好，杏黄普洱：深点好，就红色的是好的，酱油色，最差黄茶：浅点好。
到此，以上就是小编对于茶的种类为什么不同的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类为什么不同的1点解答对大家有用。
