白茶和老白茶有什么差别吗(白茶和老白茶有什么差别和功效)

白茶与老白茶在外观、滋味、冲泡性等方面都有明显的区别。老白茶是存放时间较长的白茶，外观呈黑褐色，有少量白毫。白茶是指当年明前春茶，外观棕绿色或灰绿色，白毫数量特别多。老白茶有陈香和药香，而白茶则香气淡雅，甘甜，有绿茶味。老白茶较耐冲泡，能祛风散寒，可冲泡20次左右，而白茶耐冲泡性较差，冲泡第七次后香气就会褪去。若有余香，则为优质白茶。

白茶的等级有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。银针白毫是白茶中的极品。它是由白茶芽制成的。它有一个丰满的外观。花蕾上覆盖着白霜，像银针一样直立着。滋味甘甜爽口，茶叶仍挺立，色泽鲜艳。白牡丹是由白茶叶的一芽和一叶或两片叶子制成的。茶体青中带白，尽显萌芽之势。色泽灰绿，茶汤微橙，不苦，滋味鲜醇。贡眉、寿眉是用白茶的一芽、二叶或三叶制成的。它们看起来又细又小，就像又长又细的眉毛。寿眉为四级贡眉，毛发较多。光照下，叶脉呈红色，茶汤呈橙色或黄色。色泽深黄，味道醇厚。