2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于每个种类的茶冲泡方式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍每个种类的茶冲泡方式的解答，让我们一起看看吧。
1. 名优绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头"的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
2. 红茶的冲泡
红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。
调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。
一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。
1.绿茶：通常比较细嫩，不可用刚烧开的水去泡，可以用80至85摄氏度水冲泡，浸泡时间约2到3分钟，冲泡出来的茶呈碧绿而透亮，所以最好用玻璃杯冲，既不会闷到茶叶，也可以观赏。
2.黄茶：跟绿茶一样，选择85到80摄氏度的水泡较好，第一泡茶大约30秒就好了，第二泡可以适当延长至60秒，第三泡的时间可以再适当延长。泡的时候可以选择用玻璃杯或者瓷杯。
3.乌龙茶：这种茶需要用烧开至100度的水冲泡，浸泡时间大约2到5分钟，一般用紫砂壶或者盖碗泡。
4.红茶：红茶要用刚烧开的水去冲泡，大概浸泡3到5分钟最为合适，最好用盖碗冲泡，可以感受到红茶的更多滋味。
5.黑茶：该茶是越久味道越纯，所以泡的时候也是需要用到100摄氏度的热水冲泡。第一泡10到20秒时间就要洗掉，即为洗茶，洗掉杂质。第二泡开始就2到3分钟就好了。可以用紫砂壶、盖碗杯等。
6.白茶：对水的要求比较高，温度也要控制在85到90摄氏度之间，建议用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗。
7.普洱茶：茶杯要放到烧开的水中浸泡1到3分钟或者用热水冲洗。水要用沸水，第一泡可以快速倒地，美其名为醒茶。烧开的水浸泡5分钟，马上倒出就可以饮用了。
到此，以上就是小编对于每个种类的茶冲泡方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于每个种类的茶冲泡方式的2点解答对大家有用。
