2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶的种类白的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶的种类白的解答,让我们一起看看吧。
中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶。
绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
红茶--又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶。
乌龙茶--亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶,健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。
茶的故事来回答这个问题:
可以用一种非常简练的方式,告诉大家六大茶类的风味特点,各位茶友如果不知道找什么茶来喝,就可以对照下面这张图了。
(此图为茶的故事原创,侵权必究)
平时什么茶都喝,但特别的情况下就要对照上面的说法来选择茶了。
说到茶叶种类,那真的是太多了,先说大类别,绿黄红黑白青,这是我们新中国成立以后经过多方商议后,按照茶叶发酵程度而定的。
原先的茶叶品类,这里是指封建时期,那时候的喝茶还都是绿茶,偶尔会有黑茶发酵的,但是绝对没有我们现如今渥堆发酵的程度深。古时候就分发酵和不发酵,但是那时候没有发酵这个词,只是单纯的叫茶叶的名字,没有分发酵茶!比如那时候叫龙井茶,就是龙井茶!没有绿茶这个称呼!
我们还有按照茶叶树的高低,分为灌木丛,小乔木,大乔木,古树茶,这个就是根据树木的树龄长短,还有树木高低来划分的,这个就比较好理解。
还有一个划分就是,茶叶树种是自然生成的还是人工嫁接的,是科学培育出来的,还是自然就有的野生茶叶树,这样分的话就分为两类,野生的和家养的,只是家养的分第几代。一般是无性繁殖扦插,代数越久茶叶的特性变化越大。
还有就是根据山体的,阴阳面来区分,也就是根据光照时间长度来区分茶叶。这就很小众了,毕竟没有人会那么精细的划分茶叶品类。
所以我能想到的茶叶的划分,种类基本上就是以上内容所提及的内容了。种类划分千差万别,但是百变不离其宗。
中国茶种分类有哪些?
不同的标准有不同的分类方法,大致有以下几种分类方式:
按照茶叶发酵程度分类:
绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、其他。
按照采摘季节分类:
春茶、夏茶、秋茶、冬茶
按照茶树品种分类:
乔木型、小乔木型、灌木型。
按照茶叶形态分类:
长条形茶、螺钉形茶、卷曲条形茶、针形茶、扁形茶、尖形茶、团块形茶、束形茶、花朵形茶、颗粒形茶、圆形茶、片形茶。
按照茶的生长环境分类:
高山茶、平地茶、有机茶。
按照茶叶的状况分类:
FOP(花橙白毫)、OP(橙白毫)、P(白毫)、S(小种)、BOP(碎橙白毫)、BOPF(碎橙白毫片)、F(碎茶末)、D(茶粉)。
到此,以上就是小编对于茶的种类白的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶的种类白的2点解答对大家有用。