总结2016年我国茶叶产业的发展情况（总结2016年我国茶叶产业的发展现状）

（一）产业规模惰性扩大，茶叶结构持续调整

2016年，我国茶叶总生产规模在发展惯性影响下持续扩大。据国家茶产业技术体系和中国农业科学院茶叶研究所经济研究室研究数据显示，2016年全国茶园总面积约为4448万亩，同比增加较上年132万亩，同比增长3.05%，其中矿区面积约3578万亩。亩，同比增长约5.64%。 2016年，全国干茶总产量约244.54万吨，同比增长7.37%。 2016年，茶叶生产结构继续调整。绿茶和乌龙茶占干茶产量的比重持续下降，分别达到61.71%和11.09%；红茶占比超过乌龙茶，达到12.18%；黑茶（不含普洱）占比有所增加。改善，达到8.51%。其中，绿茶产量约150.91万吨，同比增长4.94%；红茶和黑茶（含普洱茶）产量分别增长约15.88%和13.35%，分别达到29.79万吨和33.48万吨。乌龙茶产量约27.12万吨。增长4.80%；白茶产量保持稳定，在2万吨左右。 2016年，名优茶产量持续增长，突破100万吨。预计2016年茶叶产值约为1702亿元，同比增长12.04%。

（二）市场需求继续放缓，销售价格持续低位。

根据经济研究室产区调研结果，2016年茶叶市场整体形势依然严峻。我国30%产区茶叶销量增长，20%产区销量下降，50%产区销量与去年持平； 70%产区高端礼品茶销量较往年持续下滑，部分地区降幅达到40%以上。 2016年各季度茶叶生产价格指数分别为98.6、98.2、100.3和102.0。 2016年干茶均价与2015年基本持平，每公斤价格在60元至70元之间；名优绿茶平均价格仅为每公斤325元，30%产区价格同比下降；散装绿茶平均价格在每公斤76元左右，部分产区反映该类茶受到严重打压；乌龙茶总体均价与去年基本持平，每公斤茶叶价格在150元左右，部分地区乌龙茶严重滞销；红茶价格相对差异化。据初步统计，每公斤60元及以下、每公斤60-200元、每公斤200元以上销售比例为5:2:1；黑茶（不含普洱茶）、普洱茶和生茶每公斤平均价格分别约为37元和54元。

（三）产业组织加速整合和商业模式创新发展

在外部推动和内部自发驱动的推动下，茶产业组织整合加速。部分产区企业分化严重。一些品牌企业凭借早期的品牌影响力或模式创新，逆势而上，取得了快速发展。一些转型较慢的企业经营状况日益恶化。企业集团、合作、并购案例逐渐增多。行业之外，资本也抓住产业调整的契机，强势进军茶行业。产业商业模式开始多元化，新的商业模式不断推出，试图搭建优质茶叶供应商和经销商之间桥梁的平台也在探索和发展。借助互联网等现代交易方式，茶交所交易规模迅速扩大，吸引年轻人的新茶空间初具规模，线上线下企业融合加速。茶产品创新也加大，茶市场更加细分，茶衍生品市场备受关注，茶的饮用方式和功能日益多元化。

（四）红茶出口大幅增长，花茶普洱出口下降。

海关进出口统计数据显示，2016年我国出口茶叶32.87万吨，价值约14.85亿美元，同比分别增长1.15%和7.48%。其中，绿茶出口27.09万吨，货值10.65亿美元，同比分别变化-0.47%和5.91%。绿茶出口量较去年略有下降；红茶出口3.31万吨，价值2.56亿美元，同比分别增长17.87%和24.19%。 %;乌龙茶出口1.6万吨，价值9000万美元，分别比去年增长3.82%和6.29%；普洱茶出口2900吨，货值2600万美元，同比分别下降10.56%和23.22%；花茶出口58万吨，出口金额0.48亿美元，同比分别下降3.99%和6.73%。

二、2016年我国茶产业发展存在的问题

（一）产业供需矛盾持续深化，潜在风险加大

茶产业供需矛盾已逐渐得到认识，但产业规模扩张短期内难以控制，部分产区发展冲动依然较大。但随着我国经济进入新常态，茶叶消费增长动力不足，产能增长与消费增速严重不匹配。产业供需失衡是未来产业发展必须面对的关键问题。

（二）利润空间进一步压缩，产业发展动力不足。

2016年，除部分地区茶园废弃导致物质投入减少外，全国茶叶生产总体物质投入成本较2015年增长约3.6%；全国平均挖矿价格与2015年基本持平，约为110元/天。采摘员短缺的情况依然存在，持续制约行业发展。生产成本持续上升，茶叶市场价格持续下跌，进一步压缩了各级茶叶销售利润。市场疲软，部分产品滞销，严重影响了经营主体的生产积极性。

（三）质量安全信息不对称，消费者对茶叶消费存在疑虑

农业部高度重视茶叶质量安全工作，每年开展茶叶质量安全例行监测、专项监管和风险评估； 2016年，在24个省（市、区）和计划单列市开展例行监测，全年质量安全合格率99.4%，比2015年的97.6%提高1.8个百分点，创历史新高。然而，有关茶叶质量安全问题的报道时常出现在媒体上。市场上茶叶质量安全信息的不对称，使得消费者对茶叶消费仍存疑虑。茶叶质量安全监管不能放松，任重而道远。