成都茶馆点茶的种类，成都茶馆点茶的种类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都茶馆点茶的种类的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都茶馆点茶的种类的解答，让我们一起看看吧。

为什么有些人泡茶要用盖碗？

我泡茶习惯用盖碗。鲁迅先生说：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗又叫三才碗。而什么才是“三才碗”的真实含义呢？从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分，象征天、地、人，是中国文化天人合一的精髓展示。茶人们认为茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。

盖碗适合泡任何茶叶，没有什么茶叶是盖碗不适合泡的。不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜泡；紫砂壶不宜泡绿茶，另外由于紫砂壶双气孔结构容易吸收茶味，因此最好是一茶侍一壶，不能一个紫砂壶泡多种茶叶，那样会串味的。而瓷盖碗不吸味，不同的茶针对茶性在步骤上稍做调整就可以泡任何茶了。

用盖碗泡茶的好处，在于我们能比较稳的控制它，因为它出水快，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看叶底，闻叶底都能够很直观的表现出来。茶的香气也会比紫砂壶泡的茶的香气纯度会高很多，因为盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。

盖碗一定要用薄胎的，利于发茶香。如果要练盖碗，可以先从泡绿茶练起，水温比较低一点，免得把盖碗给摔了。

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盖碗，恐怕是接触茶行业的人需要认识的第一款茶具了。在时下的茶圈内，使用范围最广、频率最高的泡茶工具，应该就是盖碗了，把各色茶壶甩出好几条街。

盖碗，由碗盖、碗身、碗托组成，寓意“天、地、人”，又被称为“三才杯”，出现于清代康熙年间，流行于乾隆年间。

我们现在用盖碗来泡茶，其实，盖碗最初不是用来泡茶，而是用来喝茶的。大家是不是有印象？宫廷戏里的娘娘常常用盖碗来优雅地喝茶。

那么，为什么近年来，这个原本用来喝茶的茶具，被大家越来越广泛地运用于泡茶了呢？主要是因为它太好用了，归结起来大概有以下几方面原因：

第一，盖碗易于投茶。盖碗碗口宽大，只需将茶则里的茶往里投即可，甚至手抓一把茶直接扔进盖碗，都没问题。而无需像茶壶等茶具一样，需要借助茶匙、茶漏等工具。

▲懂茶帝为茶友定制的盖碗

第二，盖碗易于赏茶。泡茶的人在泡茶前常常需要观赏干茶，泡茶时要关注叶底形态，而在所有泡茶用具中，盖碗是最适合赏茶的。玻璃杯虽然也可以赏茶，但它只适合冲泡绿茶，对不宜久浸的大多数茶叶来说，玻璃杯显然是不太适合。

第三，盖碗易于分茶。由于盖碗的出水口是可以人为随意调节的，它非常适合分茶，出水口可大可小，出水速度可快可慢，比出水速度相对固定的茶壶还要方便。

第四，盖碗适宜冲泡所有茶类。六大茶类中，其实每种茶都有相对比较适合的冲泡器具，而每种冲泡器具，也都有自己相对比较适合的茶类。例如绿茶，适宜用玻璃杯冲泡，但是绿茶之外的其他茶类，就不太适合用玻璃杯冲泡了。再比如，紫砂壶，其实冲泡黑茶、红茶、乌龙茶是非常适合的，但它不太适合用来冲泡细嫩的绿茶。

唯独盖碗不同，它可以用来冲泡六大茶类中的任何一类茶，而且能最真实地展现茶的滋味和香气。甚至有些人还用盖碗来斗茶、审评，而不用专业的审评杯碗。可见，盖碗真的是早已深入人心。

所以，茶人们在无数个茶叶冲泡器具中，独独选中了盖碗，作为我们日常泡茶中的首选，是很有道理滴！

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记得看清代和民国时期的电视剧，眼睛总是离不开剧中各种盖碗，又见那剧中人一手端起茶托，一手打开盖子，缓缓拨弄茶末，轻轻抿一口，悠缓的语调，连端茶送客都是优雅的，那时，我就对盖碗着迷，想着日后也要如此优雅喝茶，如今，家里茶具从玻璃到瓷器到陶器到紫砂，最爱用的还是白瓷盖碗。

盖碗是上有盖、下有托、中有碗的经典茶具，又称“三才碗”，暗含天地人和之意，明清出现，清雍正年间开始盛行，鲁迅先生也曾经称赞盖碗泡茶“色清而味甘，微香而小苦”，用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，如今已经没有限制，茶友们都知道，喝茶讲究“察色、嗅香、品味、观形”，而这一切用盖碗都能实现，所以盖碗在中国传统六大茶系中使用最为广泛，几乎无一不可用。

在中国，盖碗茶使用最为流行的是四川省，在四川的茶馆和寻常百姓家，十有八九的茶具都是盖碗，用盖碗泡茶，具有简便易学、不吸味、导热快、实用、高雅优美等优点，连茶叶审评师在评审茶叶等级时，也多用盖碗泡法。

器为茶生，人为茶来，茶是根本，一只盖碗在手，名茶皆可品，故，我亦甚喜之。

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要说为什么有些人泡茶要用盖碗，有人用就证明这个东西有它自身的魅力，一起往下看看！

使用盖碗冲泡有哪些闪光点？

1、到手一款新茶，都是建议用盖碗冲泡的，因为盖碗更好观赏茶叶，茶叶的优缺点一目了然。

2、盖碗比较好请洗，一个盖碗可以冲泡好几种茶类，同时还可以保证茶不串味。

3、可以温盖香，而且不会吸收味道，是泡茶人很不错的选择。

什么事物都是有利有弊，那盖碗有哪些缺点呢？

1、因为盖碗的口子比较大，保温效果不是太好

2、冲泡老茶与紧压茶时，不太容易将茶叶泡开，茶在水中不能充分释放。

3、对于新手差小白来说，因为使用不习惯，很容易烫到手，拿不稳一不小心就摔坏了。

图为百花吟-高级评茶员丨青衫

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到此，以上就是小编对于成都茶馆点茶的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都茶馆点茶的种类的1点解答对大家有用。