茶百戏指的是什么（茶百戏步骤全过程）

国家非物质文化遗产展茶百戏传承人示范茶百戏自2009年武夷山茶文化专家张志峰恢复再现茶百戏技艺后，特别是2011年茶百戏全部技法被公开后，自称近年来茶百戏不断出现。他们是茶艺表演的还原者，更是扭曲和贬低了这一珍贵文化的独特艺术魅力。他们以营利为目的培训招收徒弟，误导年轻人，毁掉了这一来之不易的经典文化。那么查百熙到底是什么？茶的玩法是否意味着有千百种玩法？茶白溪清代以后就消失了。从此，人们只能从文字中了解茶白溪。关于茶白溪，有多种猜测：比如直接将茶粉倒入茶汤中打造出神奇的图案，在茶汤表面添加其他颜色的茶汤或颜料等。形成的花纹是茶粉浮在茶汤表面形成的花纹。历史研究和大量科学实验证明这些看法是错误的。其实，古籍中对于“查百戏”有着明确的记载。北宋陶谷《清异录》中《粗名录》中记载：“茶百戏盛于唐代，近代有人用汤移匕首，做其他伎俩。” ……，使汤纹、水脉成为物体，如动物、昆虫、鱼、花草，精致如画，但转眼间又会消失。”书中明确记载，茶戏是以“汤下动刀”的方法（即注汤，并用茶匙搅拌的方法，做出“汤纹”的独特技法）。茶白溪又名分茶、水丹青。至于宋代的“分茶”，著名语言学家、词汇学家蒋丽红等人认为，“分茶”是指用茶水冲泡（注入）茶。沸水（汤），使茶乳变成图形或字迹【《姜丽红文集》，浙江教育出版社（2001年版）第4卷】。宋代杨万里在《坐坐》中记载《大安观师父分茶》：“银瓶底尚高，以书体浇汤以表淫。”诗中明确记载，用倒汤的方法来使茶汤的脉络变得虚幻，幻出文字。关于“水丹青”，也是指在汤中加入神奇茶，使茶汤表面变化成文字、图案的技术。陶谷在《圣盏》中记载：“斯拉门福泉，生于金乡，长于茶海，能于汤中加神茶。”，成诗，合四壶，共绝句。铺满汤面。小事，好办。谈月筑门看戏。泉子吟道：“杯中之水，巧画。”陆鸿渐想笑。当他无法学习功夫时，他的煎茶赢得了很好的声誉。”文中详细记录了福全将茶倒入茶汤中，转化为图案的场景。当然，古书中有很多关于茶奶化成图案的描述。综上所述，古书对茶白溪（又称粉茶、水丹青）有明确的定义，它是一种利用汤倒或茶勺搅动，使茶奶转变成图案的独特技艺，张志峰经过20多年的研究，经过艰苦的挖掘和广泛的测试，人们发现茶汤只有形成稳定的悬浮液才能转变为图案。 2011年，整个技术流程被公开。为了科学有序地弘扬和保护这一珍贵文化，查白溪技艺于2013年1月获得国家专利局授权的发明专利。查白溪受到专利法和非物质文化遗产法的双重保护。也有人误以为茶白戏有千种玩法。综上所述，古籍对茶白溪有明确的定义。 “百戏”是古代民间表演艺术的总称。 “百戏”一词起源于汉代。 《汉文帝起义》记载：“百戏源于秦汉时的满颜戏，技艺有高技、吞刀、炉火、寻素等。”可见，白溪是各种民间技艺的统称，而茶白溪则是一种使茶汤的纹路变成图案的独特技艺。显然，茶百溪并没有模仿咖啡拿铁艺术，在茶泡表面添加其他颜色的茶汤或颜料来创造图案。这从根本上改变了茶百戏本质特征（幻影图案）的独特艺术魅力。