茶产业分析报告（茶行业研究）

针对茶叶标准现状，专家建议，应及时完善和更新现有标准体系，进一步加强对国际标准的分析研究，与国际标准体系接轨。

中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军认为，当务之急是及时清理、修订和完善我国现行相关标准体系，加强研究力量，不断完善我国现行相关标准体系。跟踪国际茶叶标准发展，增加国外新提出的茶叶数量。对安全健康指标和分析方法进行实验验证，最终将提高自身检测能力，赢得应对技术壁垒的先机。杨胜军举例说，欧盟、日本等国家对于农药残留限量规定较多且严格。一方面是出于食品安全的考虑，另一方面也存在刻意提高技术壁垒门槛的问题。例如日本也产茶叶，因此其限量指标针对性很强。目前，我国还没有一个实验室能够对日本提出的用于茶叶的80多个农药品种进行全面测试。我们的农药品种还是很多的。相应的检测方法尚未建立，部分农药标准样品无法获取。 “因此，提高我们自身的技术水平是我们应对疫情的根本。”

“同时，迫切需要加强对国际标准的分析研究，加快制定茶叶生产加工技术法规、物流仓储标准，与国际标准体系接轨。”中国茶叶商会秘书长、国际茶叶大会组委会常务副秘书长蔡军举了一个例子。例如，CAC标准是由食品法典委员会制定并得到世界各国广泛认可的食品安全标准。它是国际公认的标准。该标准的重点是保护人类、动物和植物的安全和健康。 CAC农药残留该指标是根据农药毒理学分析确定的。该设置合理、公平，有一定的科学依据。它是国际贸易纠纷仲裁的基本依据。蔡军建议，应对CAC标准的农药残留限量指标进行分析，结合我国农药生产和使用实际，采用其具体指标，实现与国际标准接轨。