大红袍,肉桂,水仙之间的汤色,香气,口感有什么不同(大红袍,肉桂,水仙之间的汤色,香气,口感有什么区别)

汤色

汤色是用沸水冲泡后的颜色。当绳索和肌肉在水中伸展时，各种色素物质溶解到透明的水中，水从此有了颜色。水仙、肉桂、大红袍的汤色有些相似，但也有细微的差别。它们之间的RGB 存在细微的变化。

中祖火岩茶的颜色多为橙红色。但仔细观察汤，还是能发现一些腥味。肉桂汤呈红色。水仙汤颜色更黄一点。大红袍的颜色视具体成员而定，并无一定的规定。通过看汤色来辨别茶，太考验眼睛了。通常很容易错过目标。最准确的方法是从香气和味道入手。

香气

香气直接拉开了三人的距离。在岩茶中，香气就相当于他们的脸妆，精致的香气变化就是五官。水仙茶历来以兰花香而闻名。这是一种悠长而安静的香气，令人心旷神怡。优雅的兰花香贯穿始终。如果水仙是老树，除了有兰花的香味外，还会有一种比较平静的木香。南方有树，望天。每当说起水仙花香，记忆深处就会浮现出汇源老水仙的香味，刺激舌头分泌唾液。

肉桂的香气唤起另一种记忆。典型香气是最常见的肉桂香气。肉桂的香气带着略带辛辣的味道，在记忆中留下不可磨灭的痕迹。我永远不会忘记肉桂的香味。生姜、肉桂性味老而辛。肉桂性味，辛辣感。兰花和肉桂的香味让我们立刻就能区分出水仙和肉桂的区别。而且，肉桂是一种非常具有穿透力的香味。针尖正对着麦芒。肉桂永远是最浓郁的花香中最出色的。率先垂范，一直是Cinnamon的风格。

大红袍的香气变化较大一些。目前，各家对岩茶的拼配掌握得很好，可以根据市场需求生产出相应的香味。花香型、果香型、花果香型，具体香型由拼配茶的茶叶决定。想要喝出花香浓郁的大红袍，可以尝试黄观音、黄玫瑰等香型茶。注意汤汁醇厚，多加水仙。

因此，大红袍的香气辨别起来有些困难，不像水仙、肉桂的香气那样纯净。但这并不重要。喝大红袍意味着你享受不确定性。

品尝

滋味是茶汤进入口腔后给予味蕾的感觉。同样，水仙、肉桂、大红袍的茶汤也隐藏着它们的个性。水仙茶大多走温和路线。茶汤柔和、滑润、浓稠、滑润、软糯、细腻。这是它的个性和品种的特征。不如水仙，就是这个原因。到了肉桂的时候，味道就变了，变得有点霸道了。

茶汤里，肉桂的清香扑鼻而来。

汤里的能量多了一些。即使是这些个性比较突出的人也会让你忽视茶汤的醇厚和甘甜。心有猛虎，细嗅蔷薇。这是肉桂汤的特色。

大红袍，它的茶汤，可以用“温和”二字来形容。金大红袍采用的勾兑技术使其整体更加无可挑剔。对于香气，可以由高度芳香的茶来提供。品尝时，可以充分发挥水仙茶的作用。如果想要刺激一下，可以添加一些肉桂。

勾兑后，大红袍的汤色以平和、平和为主。

总结

水仙、肉桂、大红袍区别不大？这是对岩茶最深的误解。准确的说，我对岩茶的了解还不够，对岩茶的喜爱还不够深。

如果你真的对比一下这三种茶，用同样的冲泡方法，同时喝三杯茶，细品一口，仔细闻香气，你就会发现你对岩茶的误解有多深了。只知其中微妙而忽视意见，并不是岩茶的正确喝法。