2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类以及历史故事的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶的种类以及历史故事的解答，让我们一起看看吧。
茶，始于药，后来成为饮品。因其内服可解乏，可明目，可愉悦身心，亦可增强意志；制成膏状外敷，可以缓解风湿疼痛。原生长于中国南部的茶树，在很早之前就为中国的植物学界与医药学界所熟知。
新竹背篓采茶女，俏影丽容赛繁花。
茶有三种，煎茶、点茶和撮泡法。山泉水最优，河水及井水次之。。烹水有三个阶段：水面起小泡，“沸如鱼目”者为一沸；水面小泡如“涌泉连珠”，为二沸；壶中沸水如“腾波鼓浪”者，为三沸。将茶饼置于火上炙烤，至其柔软如“婴儿之臂”，再以纸囊盛装，然后碾碎。一沸之时加入盐，二沸放入茶末。到三沸之时，壶中加入一瓢冷水止沸，以育“水之华”。然后将茶汤倾入茶碗中，饮之。天霖甘露当如是！轻细的茶末浮于茶汤之上，如鳞云飘于晴朗天空，又如睡莲浮于微漾碧波。
到了宋代，点茶盛行。茶叶被放入小石磨中研成细末，在备好的茶末中加入沸水，再用细竹丝精制而成的竹筅搅拌击拂。
茶树最早为中国人所发，最早为中国人所利用，最早为中国人所栽培，中国也是因此被称为茶的故乡。我国古代文献中把茶的发现时间定为公元前2737－公元前2697年，很多书籍中称颂茶树为南方之嘉木。古代史料中茶的名称很多，茶字的形，音，义也是中国确定的，而茶字的演变与确定也从一个侧面告诉人们：茶的故乡是中国，茶已成为世界各国人民共用的称谓。
东汉华佗《食经》中的：苦茶久食，益意思，记录了茶的医学价值。西汉将茶的产地县命名为茶陵，即湖南的茶陵。
三国魏代《广雅》中最早记载了饼茶的制法和饮用。中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。〈茶经〉概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒，道，佛三教融入饮茶中，首创了中国茶道精神。
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的汤社，佛教徒的千人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫庭用茶分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣，眷怀亲族的重要手段，有时还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要献茶；有客来，要敬元宝茶；订婚时要下茶，结婚时要订茶，同房时要合茶。
茶在中国有着悠久的历史，有关茶文化的文物十分丰富，诸如茶人，茶具，茶书，茶画，水泉以及有关茶文化的遗址遍布全国各地。中国的茶文化及饮茶习俗在汉，唐，宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传到欧美，产生了巨大的影响。这些都证明中国是茶的故乡。
中国最早发现茶叶功效的，应属公元前2737年的炎帝神农氏，距今将近5000年。
陆羽《茶经》第六篇《茶之饮》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农氏不仅尝到茶叶的味道和功效，还用来当茶饮，后更因周公编写《尔雅》，提到茶的意义，使得茶的饮用价值更加发扬光大。
中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡，是世界产茶大国。
早在唐代，茶区的概念就已经出现了，陆羽在其着作《茶经·八之出》里详细记述了在唐朝开元年间中国产茶区分布的情况。当时中国分15个道，有8个道43个州郡产茶，即为八个茶区。宋代，茶区一再扩大，产量提高。元、明、清时期，茶叶产区又大大扩展，到了鸦片战争、民国时期，由于战乱，产茶区逐渐缩小。新中国成立以后，中国的茶叶生产有了新的发展，产茶区恢复并扩大，至今全国有20个省(区、直辖市)共计1000多个县市产茶，新中国产茶区划分为四大茶区。
西南茶区：
西南茶区是茶树的原产地，种茶和饮茶历史悠久，茶树资源丰富，茶树种类繁多，是一高原茶区，包括云南、贵州、重庆、四川，以及湖南的湘西、湖北的鄂西南、广西的北部和西藏东南等地区，主要产黑茶(其中有着名的普洱茶)、绿茶、红茶等。
华南茶区：
华南茶区是中国四大茶区中最南部的茶区，是乔木型或小乔木型茶树适合栽培生长的茶区之一，包括南岭以南的福建闽南、广东、广西、海南以及台湾省等地区，是乌龙茶的主产区。主要出产乌龙茶、红茶、绿茶等。
江南茶区：
江南茶区是中国名茶最多的茶区，也是历史最悠久的茶区之一。茶区地域辽阔，是灌木型茶树及小乔木型茶树最适宜生长的区域，是绿茶的主产区。包括长江中下游以南的浙江、湖南、湖北、江西、江苏的苏南、安徽的皖南、福建的闽北及上海地区等，主要产绿茶，还出产红茶和乌龙茶。
江北茶区：
江北茶区是中国四大茶区中最北部的一个茶区，位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，适宜灌木型中小叶茶树的种植，本茶区主要产绿茶。包括陕西、河南、安徽的皖北、江苏的苏北、甘肃的陇南、山东等地区。
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中国五千年茶文化的七个阶段。
一、起源于神农。
二、发展与秦汉。
三、兴盛于唐宋。
四、成熟与明清。
五、衰落于清末民国。
六、恢复于建国以后。
七、繁盛于改革开放。
一般而言，如果想要探寻一个事物的来源，最好从记录该事物物名的古文字入手。因为汉字是表意文字，侧重于以形表意。因此，我们就有可能从记录物名的古文字字体去探寻该事物的由来。
在唐代以前，中国所有的文献里并没有“茶”这个字。但是中国早在三国时期就已经有了晒青制茶法，也就是说至少在三国以前中国就有了现代意义的茶。只不过唐代以前的文献里都把茶写作了“荼”。
中国古典文献中最早记录荼的是《诗经·邶风·谷风》，诗曰：“谁谓荼苦？”汉代毛亨解释说：“荼，苦菜也。” 中国第一部词典《尔雅•释物》解释“荼”说：荼，苦菜也。中国第一部字典《说文解字》也把荼解释为苦菜。所以荼的本义为苦菜。
中国古人在劳动过程中发现有些苦菜吃了可以提神，也可以强身健体，所以慢慢地就有了把这种苦菜拿来食用的习惯。这种用来提神健体的苦菜就是现代意义茶的祖先。
两汉以前，中国的茶叶都是将鲜叶直接放进汤里做羹或者做粥的。所以中国古代只有吃茶而无喝茶之说。
但是，吃茶的鲜叶会受到季节的影响，如果想要一年四季都吃上茶，只有把茶像其他菜一样晒成干。因为人们已经在生活中发现失去大部分水分的菜干可以长时间保存。
所以，两汉至三国期间，茶就以晒青的方式出现了。隋唐开始，人们创造了蒸青制茶法。明代人们创造了炒青制茶法。炒青是中国六大茶类中最常见的制茶法。晒青被白茶继承下来了，蒸青被恩施玉露等茶继承下来了。
这就是茶的来历。
至于什么茶最好？这个问题没有标准答案。因为中国可以产茶的地方太多了，不同的地方做茶的手法不一样。中国光茶的大类就有白茶、红茶、青茶（乌龙茶）、绿茶、黑茶、黄茶六大类。每一类的产区都很大，每一个小产区因为地理环境、文化的不同，做出茶的特色也不尽相同。所谓类类有好茶、处处有好茶，哪个最好真的无从比较。所以茶友们常说茶无止境，因为谁也不知道最好的茶到底是什么茶。
再加上每个人的喝茶经历、对茶的期望值不一样，口感偏好也不一样，对茶品质的判断也会因人而异，评判有很大的主观性，就算有了结果，也不会客观。
无论是在中国还是在全世界，都没有用来判断不同茶类品质高低的标准。这也说明，谁也无法判断哪个类的哪款茶最好。
可能有些人基于自己的口感偏好和特殊情感，心目当中可能会有自己认为最好的茶。但是我还是认为茶无止境，我永远都不可能找到最好的那款茶，但是我会找到最适合自己的那款茶。
茶有养生保健作用，很多人都有喝茶的习惯，但是，却很少有人知道茶的来源和来历。
关于茶的来源，中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培使用茶树。茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到若干年后，茶才被人们发现和应用。
一、茶树的起源地点问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐形成共识，中国是茶树的原产地。并确认中国西南地区，包括云南，贵州，四川是茶树原产地的中心，由于地变迁和人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播到世界各地。
二、饮茶的发源时问问题。1，神龙时期，唐朝陆羽《茶经》，“茶之为饮，发乎神龙氏。”在中国文化发展史上，往往是一切与农业，植物相关的事物起源最终都归结于神龙氏，茶也不例外。2，西周时期，晋朝常璩《华阳国志》，“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡周武王了。《华阳国志》中还记载，那时就有了人工栽培的茶园了。3，秦汉时期，西汉王褒《僮约》，“烹茶尽具”，“武阳买荼”，经考核荼是今天的茶。
关于什么茶最好的问题。由于茶的品种繁多，根据自身的状况购买，阳虚体寒的适合喝红茶，乌龙茶，阴虚火旺的适合喝绿茶。茶在好字上是没有标准的。东西不买贵的，只买对的，茶也一样，适合自己的，就是最好的。
您好，很高兴为您解答。
l 传说：神农尝百草
中国是茶的发源地，是最早发现茶和利用茶的国家,茶叶在中国有着很长的发展历史。一提到中国人茶的起源，很多人都会想到“神农尝百草”这个传说。《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这说明，茶不仅是中国人生活中不可或缺的饮品，也是一方常用良药。
l 武王伐纣时期
在武王伐纣时期，茶作为贡品被首次载入史册。周武王的儿子周成王继位后，茶更是被列入祭祀珍品。这时的四川，已经有了人工栽培的茶树。
l 秦汉
到了汉宣帝时，茶叶已经逐渐成为商品，在川人谏大夫王褒所写的《僮约》中，有提到，家奴每天都必须在家煮茶，还要外出买茶。
l 唐朝
唐朝是中国茶叶史上的第一个高峰，而且第一部以茶为主题的专著《茶经》诞生在这个朝代，在《茶经》出现后，人们开始把饮茶看做是一种精神享受。在这个时期，茶还传到了西藏、新疆、内蒙古等少数民族地区。
l 两宋时期
到两宋时期，茶叶生产更是得到了空前发展。宋徽宗撰写了《大观茶论》，茶成为“举国之饮”。明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。
l 明、清朝代
明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。首先反映在茶叶制作技术上的进步，到了清朝，茶类也有了新的发展，不但花茶形成了固定产区和名品，还创制出了红茶、乌龙茶。
(图片来源：和樂Harmony）
l 什么茶最好
按发酵程度，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六大茶类。绿茶是不发酵茶，白茶和黄茶属于微发酵茶，青茶属于半发酵茶，红茶是全发酵茶，黑茶是后发酵茶。一片树叶拥有不同的色彩，同样也就拥有不一样的滋味口感。有句话叫“萝卜青菜各有所爱”，所以不同的人认为好的茶也是有所不同的。茶，只要你喜欢的，喝着舒服、健康便是好茶，适口为珍。其实人生就是这样，喜欢的，就是好的。
到此，以上就是小编对于茶的种类以及历史故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类以及历史故事的2点解答对大家有用。
