为什么黑茶要做成紧压茶(黑茶为什么要压成饼)

无论你是熟悉红茶的人，还是每天喝红茶的老茶友，当你第一次接触红茶时，你都难免会问为什么大多数红茶都是紧压而不散的？

如果你是一个老喝茶的人，你一定知道这个道理。如果你是一个新喝茶的人，想必对这个问题有一个粗浅的认识。很多喝茶的人认为，把黑茶做成紧实的形状，更容易保存，或者认为紧实的更好。

过去，为了方便，黑茶主要运往西北地区。过去交通不便，运输困难。必须减小体积并高压灭菌成块。紧压红茶不仅便于携带、保存，而且还可以收藏、代代相传。更重要的是，这样加工出来的茶，香气、口感和营养都会更好。

从黑茶“越陈越香”的特点来看，收藏黑茶更有利于品质的陈化，可以在更短的时间内达到更理想的效果。在紧压红茶中添加一定量的茶梗，可以增大茶体的孔隙，保证充足的氧气，有利于有益微生物的代谢，从而形成黑茶特殊的保健作用。

下面我们就来说说紧压红茶的分类。

黑砖茶是以湖南红茶为原料制成的。色泽深润，成品块状如砖。

花砖茶，“花砖”之名由来，一是由卷形变为砖形，二是砖面四面有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。 ”。花砖茶形状呈长方形，砖面平坦，棱角尖锐，图案清晰，色泽深沉；内部香气纯正，带有淡淡的松烟味，汤色红黄，叶底老嫩，滋味浓郁略涩。制造工艺与青砖基本相同。

茯砖茶也是以湖南红茶为原料制成的长方形砖形茶。由于茯砖茶加工过程中采用特殊的开花工艺，使得茯砖茶的品质富含金黄色益生菌。俗称“金花”。

千两茶采用安化优质散装红茶为原料；散茶外观呈圆柱形，长约1.5-1.65米，直径约0.2米。外包装采用三层包装，保证茶叶品质。优良卫生，使外观更加美观；在加工工艺上，更注重压榨技术和功夫，使茶叶压得更紧。

天健茶是用谷雨季节的鲜叶加工而成的。色泽深，味甜，有独特的纯松烟香，口感醇厚，色泽橙亮，叶片均匀细嫩，品质稳定，外观紧致。结，比较圆直，嫩度好，颜色深油润。

黑茶的核心价值在于越陈越香，因此后期储存和陈化是呈现黑茶风格的必要途径。将黑茶压制成砖的目的不仅是为了将茶叶完好无损地送到消费者手中，更是为了将茶叶彻底释放出来。真正的红茶味道。