干旱对普洱茶品质的影响（2020云南干旱对普洱茶的影响）

新华网昆明4月19日专电：大旱之下普洱茶会再次“疯狂”吗？记者赵大春

普洱茶曾被尊为“可饮古董”，成为茶界的神话。 2007年泡沫破灭，随后陷入长期低迷。近年来，普洱茶经历了令人心潮澎湃的兴奋、衰落、冷思考和质疑。如今，压抑已久的普洱茶将何去何从？

2009年入秋以来，云南遭遇历史罕见的特大干旱。春茶产量减少50%以上，价格大幅上涨，大量资金蠢蠢欲动。看来，普洱茶的“疯狂”又要上演了。

干旱持续，春茶价格翻倍

4月12日至15日，第五届中国云南普洱茶国际博览会暨交易会（简称“茶博会”）如期举行。各茶叶企业的展示台使出浑身解数，吸引消费者和商家前来观看。谈判。

贡润茶公司营销总监孙鹏表示，春茶价格是一年中普洱茶价格走势的“风向标”，“茶博会”被视为“发布会”为春茶价格。因此，各大茶叶品牌商家都非常重视。 “茶博会”首日现场签约仪式上，合同金额高达1.474亿元。

记者发现，与往届茶博会不同的是，今年茶博会上展示的茶商大多是往年的老茶，新推出的春茶踪影难觅。 “据我了解，今年有一半以上的参展商没有新茶。”西双版纳勐海板章茶有限公司负责人吴金石说。

云南海心堂茶叶有限公司副总经理王兆海告诉记者，由于长期干旱，茶叶缺水，新茶生长缓慢，茶叶采摘时间推迟，产量明显减少，因此很多企业还没有春茶。

据介绍，持续干旱对普洱茶产业影响较大。截至4月1日，云南茶园受灾面积达485.9万亩，受灾面积达172.1万亩，枯死面积达28.1万亩。严重干旱导致全省大型茶园采采推迟约20天。春茶产量预计减少50%以上，加工量普遍下降。

记者从昆明几大茶叶市场了解到，目前销售春茶的商户很少，大多处于观望状态。在位于昆明大商会国际茶城的云南福润香茶业有限公司的茶叶店内，记者看到店内摆满了往年的老茶。该公司销售人员徐先生告诉记者：“今年春茶产量减少，价格大幅上涨。去年每公斤20多元的茶叶，今年售价在40元左右。我现在不敢买春茶了。我们将拭目以待。”

记者采访了几家普洱茶销售店了解到，目前普通春茶的价格与去年同期相比基本翻倍，一些高档茶的价格涨幅更大。 “虽然产量少了，但价格却上涨了不少，这对于茶农和低迷的普洱茶产业来说，并不是坏事。”王兆海说道。

关于茶叶价格的“酷想法”

春茶价格悄然翻倍。有人不禁怀疑，普洱茶是否又迎来了另一个“春天”。产量大幅减少，似乎给“热钱”投机提供了“借口”。不过，业内人士普遍认为，2007年普洱茶的“疯狂”不会重演。

记者采访了解到，面对此次涨价，业内人士显得格外平静。 “2007年，普洱茶的价格大涨大跌，很多茶商赔了钱，很多人心里还是有阴影的。所以，不可能、不愿意、也不敢让大家炒普洱”。嗯，现在喝茶。”王兆海解释道。

“虽然春茶产量减少了，但大家也不会一味追高价格。现在卖的是老茶，新茶要等价格稳定了。”云南福润香茶叶有限公司的徐老师表示，如果现在大家都抢购春茶，不仅春茶的价格会被拉高，还会拉高老茶的价格，这可不是什么好事。对于刚刚开始出现一些好转的普洱茶产业来说，这是一件好事。

云南大邑茶集团营销中心副总经理华毅分析，普洱茶具有可贮藏的特点，将减轻今年春茶减产的影响。普洱茶本身的特性决定了其在流通过程中总会拥有相当数量的库存，而这些库存在一定程度上会起到“市场稳定器”的作用。即使今年普洱茶产量大幅下降，这部分茶叶仍能满足目前普洱茶的市场需求，避免出现“茶荒”。

据介绍，大邑茶业集团已建立万吨级原料储备，对不同年份的原料储备充足。 “充足的原料储备使大邑能够从容应对这次干旱，不会造成太大的损失。”同样，记者了解到，去年投资普洱茶产业的天津天士力集团，储备了足够三年的普洱茶原料。

业内人士普遍认为，当前干旱不会造成市场供需严重失衡，市场基本面将保持稳定。当前春茶价格上涨在一定程度上是合理的。毕竟有减产、成本上升等因素。但人们希望普洱茶的价格能像旱地的洋葱一样上涨。在当前普洱茶市场规范、平稳、有序的发展基调下，显然是一种不切实际的期望，如果抱着“投机走人”的投机心态，就更不可取。

回归“饮料”的简单

当“炒作”、“天价”不再是目标时，普洱茶回归到了作为健康饮品的质朴。 “前几年的‘茶博会’，大家都在炒作‘天价普洱’的概念，茶商们互相比拼谁的茶更贵。但今年似乎“要非常务实，很多厂家都推出了新的普洱茶产品和衍生品，普洱茶的科技含量和易用性都得到了很大的提高。”普洱茶“粉丝”谢先生感慨地说。

云南省茶业办公室相关人士表示，这几年，大家炒作普洱茶，将其作为投资炒作的工具，背离了普洱茶的本质。 2007年市场急转直下后，普洱茶行业开始探索救赎之道。普洱茶已逐渐回归饮料的内涵。

2008年底，《普洱茶》国家标准发布，明确普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶晒青绿茶为原料，并采用特定原料生产。地理标志保护范围内的加工技术。 2009年6月，《普洱茶地理标志产品保护管理办法》正式实施。专家普遍认为，普洱茶地理标志国家标准的实施，对于保证普洱茶品质、应对低迷的普洱茶市场起到了非常重要的作用。

记者在“茶博会”上看到，除了茶砖、茶饼、茶块等传统“三老物”外，普洱茶衍生品，特别是普洱茶快销产品，还包括茶膏、茶精、茶粉、茶珍品等吸引了众多参观者的目光。

“只有满足现代人便捷、健康、时尚的消费习惯，普洱茶才能走得更远。”这已逐渐成为当前普洱茶业内人士的共识。云南省副省长孔垂柱表示，我们加大了“基地建设、精深加工、品牌培育、技术创新、市场开拓”的投入，新产品开发和市场营销取得了显著成效。 2009年，普洱茶销量同比增长20%，出口量也大幅增长。

褪去神话光彩，走上以“健康”和“便捷”为基础的发展道路后，普洱茶在经历了两年的市场低迷后，实现了涅槃重生。