2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑茶的种类与描述的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑茶的种类与描述的解答，让我们一起看看吧。
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，中国茶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类。
1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶、紫阳毛尖茶。
2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽，在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。
3、乌龙茶：又称青茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。代表茶有：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。
4、红茶：全发酵的茶（发酵度为80～90m）祁门红茶、荔枝红茶，汉山红红茶等。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的工夫茶为主。
5、黑茶：后发酵的茶（发酵度为100m）普洱茶六堡茶湖南黑茶（渠江薄片金茶）泾渭茯茶（产地陕西咸阳）
原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。
6、白茶：轻度发酵的茶（发酵度为20～30m）白毫银针、白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。
白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，贵州省黎平县也有种植，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。
中国安化黑茶的产地——湖南安化，其地质属于世界独特的冰渍岩地质环境。
冰渍岩为六亿年前冰河世纪的遗迹。
安化是全世界冰渍岩最集中的地区，约占世界的85%。
拥有冰渍岩的地区，会形成一种独特的地理环境和气候条件，非常适合茶叶类植物生长。【冰渍岩之地必出好茶】，这是黑茶品种卓越的地理因素。
任何一款大类茶的起源发展成型，都有一定的偶然性，其实也是必然。黑茶是典型的边销茶，尽管当今人们给它戴上了许多辉煌的王冠，但探求它的起源，边销茶是个绕不过去的话题。
尽管起源的说法不一，但比较为人们认可的是内外两种来源。先说内，就是当初茶叶边销过程中，由于产茶区大多雨水丰沛，运程又远，难免会出现发霉变质的现象。也就是说最初外运的茶叶并不是现在的茶类，究竟是绿茶还是红茶，现在找不到确切的文献记载。等到达交易地点时，茶叶早已坨成了一体，于是就把这样的茶叶扔掉了。因为茶叶在当时属于高端消费品，有些运茶的人就捡了一些在回途中试喝，发现变了形状变了味道的茶叶依然不错，后来又多次在这样的循环中成了运茶工的专用茶。经过成型后的茶叶最终也得到了边民的认可，黑茶由此诞生。还有一种说法是边民在放牧迁徙中把不舍得喝的茶叶弄成了坨，舍不得扔掉，试喝后不错，尤其是更增加了去腻的功效，便要求内地茶商按样做茶，形成了黑茶。
不管怎么说，都是人们在实际生活中的灵动产生了黑茶，是劳动人民实践的结果。这个产生的过程就是一种劳动文化，但并不是文化催生了它的出现。
到此，以上就是小编对于黑茶的种类与描述的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑茶的种类与描述的3点解答对大家有用。
