2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的基本种类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茶的基本种类的解答，让我们一起看看吧。
六种。
1，绿茶：口感特点为香清而高，清淡，鲜爽甘甜，或鲜醇；
2，白茶：为清甜，浓郁悠长，毫香显著，清鲜醇爽，毫味明显；
3，黄茶：为香甜，浓郁，甘甜，浓醇鲜爽；
4，乌龙茶：为香清而高，清淡醇爽，茶韵明显；
5，红茶：：为花果甜香，浓醇甘甜；
6，黑茶：为木质陈香，浓厚醇滑，细腻绵密。
茶的种类一般分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶等。
1、其中绿茶是不经过发酵的茶，因其绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调而得名。
2、红茶是全发酵茶，发酵程度大于80％，因其汤色红而得名。
3、乌龙茶是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，工艺最复杂，泡法最讲究。
4、白茶加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。
5、黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
6、黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名，属后发酵茶。
7、花茶又名香片，是将植物的花
白茶 ，红茶，绿茶，黑茶。
白茶；白茶属于微发酵茶，采摘之后不经过杀青或者揉捻，只经过晒或者是文火干燥后加工的茶。主要产区在福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。
茶的分类：
乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶，红茶，花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶。
以季节分类:
1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔龑软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片）
2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖龑啡龑因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增龑加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶）
3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少了茶叶叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音）
4、冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增龑加，所以滋味醇厚，香气浓烈。（如冻顶乌龙）
黑茶类:鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用,促进多酚类的酶类性褐变反映,形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。代表 是六堡茶跟普洱。
我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。
1、红茶是我国第二大茶类，有英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。
2、绿茶是中国的主要茶类之一，采摘茶叶的新叶或者芽，没有经过发酵就制成的饮品，其中比较优质的品种有六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖。
到此，以上就是小编对于茶的基本种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的基本种类的2点解答对大家有用。
