2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平地茶的种类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平地茶的种类的解答，让我们一起看看吧。
平茶就是平绿茶，就是珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名。
平茶的外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，身骨重实，如同珍珠。香高味浓，经久耐泡，叶衣黄绿明亮，芽叶完整。
平茶色泽乌绿油润，汤色和叶底黄绿明亮，香纯味浓；冲泡后水色绿明微黄，叶底柔软舒展，经久耐泡。其质量介于珍眉和贡熙之间。
1、持嫩性不同
高山茶，一般半个月很柔软有嫩度厚度，春茶持嫩性可达一个月。而600米以下的茶一个星期会衰老硬化叶片也比较薄，这个从湿热叶底可以区分。
注意600以上为高山，以下为平地，仅仅是相对而言，根据地理环境并非绝对。
2、土壤不同
自古以来"高山有土，平地有好田"。高山烂石砂壤黑土多且酸碱度合适，有机质含量高，低山丘陵黄土居多，有机质含量少。"要想有产量，必须施化肥"，这个也是茶农个个知晓的效益法则。
3、 茶叶变化空间不同
高山，纯料，有机肥生产的黑茶收藏后品质变化空间大，醇甜度高，耐泡且香气好。而低山丘陵平地茶生产的黑茶变化空间小，苦涩度高，内含物少，不耐泡生津度差。
4、所含物质的不同
例如茶多酚和茶儿素，它们就是海拔越高含量越少，氨基酸则于茶多酚和茶儿素相反，它是随着海拔高度的升高而增加。
高山茶的鲜爽气是最明显的。
茶多酚和茶儿素是影响白茶苦涩程度的主要物质，这些物质减少了茶汤变苦涩的几率也就减少了。
所以高山白茶的茶汤喝起来更加的鲜爽，苦涩感更弱。
5、内质区别
高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。
平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
云南是世界茶树的发源地，在云南澜沧江领域所分布的的野生型、过渡型、栽培型古茶树群落，其中景迈山是迄今为止发现的面积最大的古茶树群落。
说起普洱茶，自然想到景迈山万亩古茶林。澜沧江畔的景迈山，是中国著名古茶山之一，因这里有种植年代久远、保存完好的人工栽培型古茶林，被誉为“茶树自然博物馆”。
景迈山古茶林已有上千年的种植历史，从元代起，普洱景迈山古茶林的茶叶已是孟连土司敬献皇帝的贡品，茶叶销往中原地区及缅甸、泰国等东南亚国家。目前，遗产区内有1.8万亩古茶林。这片生机盎然的古茶林，至今仍保留着人与自然环境相适应的特殊的茶树栽培与茶叶加工技术。
同时，景迈山也是中国首次也是唯一的一次以茶和茶文化为主题为这座茶山申请了世界文化遗产。
2010年，普洱市启动工作，向联合国教科文组织申请，将景迈山列入世界文化遗产。此后，普洱市在景迈山及周边地区广泛开展茶园保护、传统文化挖掘、传统村落保护、基础设施建设、旅游业开发等系列工作。
目前，景迈山已经被列入《中国世界文化遗产预备名单》，省、市、县三级都成立了景迈山古茶林申遗工作领导协调小组，各项申遗工作正在有序开展。
景迈山的古树茶不仅仅口感独特，回味悠长，更是一种文化的体现，一种历史的呈现，我们品味的是沉淀下来的历史，回味的是历史的沧桑！
到此，以上就是小编对于平地茶的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于平地茶的种类的3点解答对大家有用。
