2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类前置小研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶的种类前置小研究的解答，让我们一起看看吧。
在茶树年周期中，对于不同时期、不同轮次采收的嫩梢，各地的叫法很不一致。如有的茶区，以“春”代表轮次，在“春”
的前面冠以次序。头春茶或叫首春茶为第一轮所采的嫩梢茶；二春茶、三春茶为二、三轮所采的嫩梢茶。但三春茶在低山区由于采期较长，一般可采至白露前后才结束，所以往往包括有三、四轮嫩梢。
而在福建乌龙茶区，往往以“茶”代表轮次，在“茶”的前面冠以季名。它主要以采成熟的嫩梢为主。春茶采的是第一轮嫩梢，一般“谷雨”前后开采；夏茶、暑茶、秋茶为第二、第三、第四轮的嫩梢茶，一般采至寒露、霜降间结束。此称法，一般可以看出，春茶的生产季节大致是“春分”至“立夏”；夏茶约在“立夏”至“小暑”；暑茶约在“立秋”前后至“白露”；秋茶 “白露”至“霜降”。由于每季茶中，一般须经一定的间歇期，故比较易于区分。
茶的种类
春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。
tea,做茶的意思讲时是不可数名词。它之前不可用基数词来表示。只能借助量化词来表示。
a cup of tea .可见量化是tea必须有cup,of等词来协助它。一杯茶。两杯茶，two cups of tea。茶是不可数名词，只有单数形式，它的前面不能用不定冠词a / an 。若要表示它的个体意义时，一般要与一个名词短语连用，相当于中文里的【数词+(量词)+ 名词】，其中的量词意义依与具体的名词搭配而定。
做茶的种类讲时是可数名词。
01
绿茶。
绿茶是以茶青为原料经过杀青 、揉捻、干燥等多种工序加工后干燥形成，非发酵茶中的一种。河南的信阳毛尖 、贵州的都匀毛尖 、安徽六安瓜片、安徽的黄 山毛峰等都属于这一类。
02
黄茶。
黄茶是轻发酵茶，主要还是以茶青为原料经过杀青 、揉捻 、闷黄 、干燥等工序加工而成，比起绿茶，黄茶多了一个闷黄的步骤。主要产品有湖南洞庭湖的君山银针 、 四川雅安的蒙顶黄芽和安徽的霍山黄芽等。
03
黑茶。
黑茶的工艺也是多种多样，但根据产地和制作工艺也大体可以分为四类：湖南黑茶 、湖北老青茶 、四川边茶和滇桂黑茶。黑茶是全发酵茶，所以茶叶也是褐色和黑褐色，泡出来的茶水黑褐色，便称之为黑茶。
04
白茶。
白茶属于前发酵茶，与其他工艺相比，萎凋是其最独特的工序，其产生的外形 、色泽 、香味等都是在这道工序中形成的。白茶的主要 品种有 白牡丹 、白毫银针等 ，主要产于福建一带。
05
青茶。
也是我们常听到的乌龙茶。属于前发酵的半发酵茶，发酵度从20%到60%不等。主要产品有福建安溪的铁观音和福建武夷山武夷岩茶。
06
红茶。
红茶是前发酵茶的全发酵茶。其大多也是以产地为命名，如：祁门红茶、云南滇红、四川宜宾的川红等等。
07
花茶。
花茶作为独特的一种分类，为绿茶的再加工茶。花茶种类繁多，多以花命名，如：茉莉花茶、茉莉碧螺春等。
到此，以上就是小编对于茶的种类前置小研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类前置小研究的3点解答对大家有用。
