茶界泰斗张天福今晨逝世了吗（茶界泰斗张天福茶叶）

2017年6月4日9:22分钟，坏消息传来。中国茶界领军人物张天福老师在福州去世，享年108岁。消息一出，茶界朋友圈爆满。我们怀着无比沉重的心情，不得不接受这个事实！只祝张先生旅途愉快！

张天福，1910年出生于上海名医世家，茶艺专家、制茶专家、茶评专家。中国茶界普遍称张天福为“茶界泰斗”。长期从事茶叶教育、生产和科研工作。他在培养茶叶人才、创制制茶机械、提高乌龙茶品质等方面取得了丰硕成果，为福建省茶叶的恢复和发展做出了重要贡献。晚年致力于传授复习功法，倡导茶文化。

恢复

1910年8月18日出生于上海

1911年，一家三口搬回老家福州

1916年至1922年就读于福州公祥私立小学

1923年至1927年就读于福州格致中学

1928年转入上海持直中学

1929—1930年就读于福建联合大学并毕业

1930-1932年福建联合大学助教

1934-1935年赴日本、中国台湾省考察茶业

1935—1939年福建省立福安农业职业学校校长兼福建省建设厅福安茶叶改良场主任

1940-1942年福建省示范茶厂厂长、江苏皖专科学校副教授

1942—1946年福建联合大学附属高级职业学院副教授、教授、校长

1949—1950年福建省人民政府农业厅崇安茶厂厂长

1950年—1952年中国茶叶公司福建省公司技术科长

1952年—1950年福建省农业厅茶叶改良处、特产处茶叶科科长、副科长，享受教授级待遇

1956—1957年福建省茶学会第一届理事会主席

1980-1981年因病退休养病

1982-1989年福建省农业科学院茶叶研究所技术顾问，负责乌龙茶制作工艺及设备研究

1989年至今福建省茶学会名誉会长

弃医投农，立志追茶

1910年，张天福出生于上海。第二年，父母把他搬回老家福州，开设了岁生堂西药局。在这样一个医学世家的熏陶下，张天福完成了中小学教育。

高中毕业后，他没有按照家人的期望学医，成为一名医生。 1929年，在福建联合大学学完一年基础课程后，转入南京金陵大学农学院进修。 1932年，他获得农业学士学位，并选择茶业作为人生的第一个目标。从此，他就与茶业结下了不解之缘。

20世纪30年代初，福建是全国落后地区，但茶叶资源却十分丰富。满怀理想，张天福来到当时的福州联合大学任教，并开始筹备茶叶改良场。中国历来采用用脚滚茶叶的古老方法来泡茶。张天福曾在日本报纸上看到中国茶农留着长辫子、赤裸上身、赤脚搓茶的照片，他对他们进行了嘲讽。愤怒之余，张天福决心改变这种被人嘲笑的落后生产方式。

1934年，张天福踏上了考察日本和台湾茶叶的旅程。这次难忘的考察，坚定了他创建中国现代茶产业的使命和信心。 1935年8月到福安，创办福建省立福安农业职业学校和福安茶叶改良场，将茶叶科研与教育结合起来。随后，他又到崇安（今武夷山市）建立福建省示范茶厂，组织茶叶生产合作社。他从日本引进红茶加工设备，后来又亲自设计制作了适合农村的廉价木制手推揉茶机。因为当他开始构思和设计木制手推式揉茶机时，“九十八事件”发生了。因此，当他的想法成为现实时，他将机器命名为“9.18揉茶机”，以提醒国人“9.18揉茶机”。勿忘国耻，振兴中华。”可见殷殷有着深厚的爱国心和一颗纯洁的心。第一台手推式揉茶机的问世，结束了中国茶农几千年用脚揉茶的历史。

张天福一生都在研究茶。即使在被错误划为右派的23年里，他仍然坚守在茶叶生产工作上。他几乎走遍了福建省的所有茶区，写下了许多有价值的总结和研究。 1980年《福建白茶调查研究》、《龙岩斜背茶调查》、《福建茶叶历史研究》、《阶梯茶园表土开垦方法》等考证等资料70岁的张天福带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质的“绿化”过程中最关键的难题，改写了关田数百年的制茶历史。由于在茶界科研方面的突出成就，1992年获国务院特殊津贴，并担任政协福建省第一届、第四届委员会委员、第五届常务委员会委员。他在政协各次会议上撰写了八篇《茶叶发展论》。该建议得到有关部门和领导的重视和采纳。

俭朴、淡定、宁静，就是茶道

在张天福的推动和中国茶人的努力下，技术和管理使中国茶走上了规模化、规范化发展的轨道。从此，张天福更加专注于对茶文化的思考。 “俭、清、静”四个字是他晚年对中国茶道的理解和总结，如今受到茶界的广泛赞誉。 “俭朴、清静”体现了中国传统文化中的高尚品行和人生哲学：茶讲究俭朴、勤劳、质朴；茶讲究节俭、勤俭朴素；茶讲究俭朴、勤俭朴素；茶讲究俭朴、勤俭朴素；茶讲究俭朴、勤俭朴素。茶讲究纯净、纯净、完整；茶带来平静与和谐；茶带来宁静，宁静而深远。

张天福的一生也是淡泊名利的平静节俭的生活。作为中国茶业第一人，他的家很简陋。简陋的房间虽然不大，但却有着隐秘的世界。专业的品茶室摆满了各种茶样。他一生爱茶，但并不以喝名茶为荣。他认为，选择简单、平凡的茶，可以给人一种节俭、简单的生活理念。当他生活窘迫时，他曾喝过茶梗。直到今天，他仍然坚持天一亮就起床，喝一杯茶，在并不富裕的生活中享受着“儒雅节俭”的茶香生活。

采访中，我了解到有这么一个故事，最能体现张天福的性格。 92岁时，他前往铁观音原产地参加铁观音茶王大赛。主持人问他：“健康长寿的秘诀是什么？”他回答：“喝茶。”主持人又问：“你喝铁观音吗？”他的回答依然是：“喝茶。”主持人又问：“喝茶吗？”问：“你常喝铁观音吗？”他依然只说了两个字：“喝茶。”

张天福“不给面子、不随和、不迁就”的背后，是一种正直、真诚、原则的精神。他对到他家做客的人非常有礼貌。无论是名人还是普通人，他都会一视同仁地招待。他会亲自在门口迎接他们，并为他们泡茶。但对于后来者，无论其身份多么尊贵，他都会以“不许喝茶”来惩罚他们。但他也有特别谦虚的一面。在评价茶的时候，他永远不会第一个发言，因为他的意见会影响别人的评价。 “这对参赛者来说是不公平的，”他曾经说过。

张天福不仅崇尚中国茶道，而且还亲自实践。尽管他已经百岁了，但他仍然很忙碌：倡导、宣传、组织、协办以弘扬茶文化为主要内容的“茶人之家”、“茶馆”、“茶园”，或者整理信息。或者写文章。在他看来，需要做的事情太多了，分秒必争。曾无数次受聘担任全国及全省各类优质茶、名茶评比会的首席评委。不仅为他提供了展示特长的示范机会，还通过这样的活动传授技能、培养年轻一代。

20世纪90年代以来，张天福主持了四届轰动茶界的大型安溪茶王大赛，分别是1996年广州茶王大赛、1997年上海茶王大赛、1998年北京茶王大赛和1999年北京茶王大赛。香港茶王大赛。种族。从乡镇茶王大赛到北京钓鱼台国宾馆的茶王大赛，他已成为茶界公认的评委大师。其中，在香港铁观音茶王大赛上，由张天福评判并获得金奖的500克茶王被拍出60万元的天价，轰动一时，知名度大大提高中国乌龙茶。

创办基金会是张天福一生的愿望。他表示，该基金会将用于促进茶叶生产、科研、教育和茶文化健康、和谐、可持续发展。该基金将主要用于奖励茶叶生产、科研、教育等领域的一线工作者。有特殊贡献的科技教育工作者和品学兼优的茶学学生。在他百岁生日之际，张天福实现了这个愿望。由中国茶人协会福建茶人之家发起的福建张天福茶发展基金会正式成立。他认为这是自己百岁生日的一份珍贵礼物。为此，他将自己仅有的80平方米的房子捐给了基金会。

一百年后再次相处真好

张天福的传奇人生因为晚年的另一次婚姻而变得更加传奇。 2008年12月17日，98岁的教师张天福与57岁的张晓红在福州郑重登记，并低调结婚。他开玩笑说：“我的人生已经有些传奇了，现在看来更传奇了。”一百岁的时候，他欣喜地遇到了“百年婚姻”，这确实为他增添了传奇色彩。

张天福的第一任妻子于1991年去世，十几年来，耄耋之年的他独自一人，享受又厌倦了各种茶活动。 “我其实是在用忙碌来冲淡孤独。”张天福说，他的孩子们都已步入60多岁，各自都有着各自忙碌的生活。虽然有保姆照顾起居，但他们觉得生活还是有所欠缺，萌生了寻找伴侣的想法。他提出了三个条件：一是要有共同的信仰，二是没有负担，三是身体健康，能够互相照顾。如今，命运让他实现了自己的愿望。两人互相倾诉，互相支持，互相理解。

在张天福看来，简单纯粹的婚姻不需要粉饰。 “在我100岁之前，我总是很忙碌。我希望在我100岁之后，我能平静下来。生活的本质就是平凡。”他说。

在与张天福聊起长寿秘诀时，他反复强调，除了一日三餐外，自己不吃除茶以外的任何其他保健品，也不抽烟、喝酒，没有任何其他爱好。 “我平时就是喜欢写字，连棋都不会下。 ”更重要的是，他的心里没有任何功利主义。“他专注于解决茶行业的问题。自从我25岁开茶厂以来，我从来没有想过我会这么（出名）。”张天福说。

百岁如茶，张天福看上去精神抖擞。直到今天，他仍然经常去茶园、工厂和市场。采访前，记者获悉，张天福还用六天时间考察了福建省寿宁有机茶基地，并在寿宁县茶产业发展专家论坛上就“有机生态茶园建设”发表了长达一小时的演讲。

几年前，为了选定有机茶示范基地选址和茶田，张天富先后到化龙、梅阳、清源乡、寿宁等地考察，还计划去坑地乡寻找茶田。当听说南阳镇桂灵岔绕道自然村山上有一块未开发的山地时，我赶紧前去考察。然而通往这里的只有一条狭窄的机耕道。当前面探路的车轮胎卡在坑洼里时，他只好放弃，并告诉他明天再回去。第二天，当地群众修好了机械耕作路，基本可以通行了。张天福乘坐着颠簸摇晃的汽车来到了龟岭岔绕道山。他仔细考察了地形、水源、土壤，并向随行当地领导询问气候情况。对自然环境深感满意。

目前，张天福牵头基金会在安溪、平和、寿宁培育了三个有机茶示范基地，统称为“张天福有机茶基地”。张天福说，“这是基金会成立三年来的重大成果之一。一是采用最先进的科学方法，建成了无产品污染、无水源、无污染的现代化机采茶园。”土壤流失、高产、稳产、优质。”

张天福一生都在积极为中国茶事业而努力。正如在百岁生日庆典上的致辞中，他谦虚地说：“我一生永远是一名学生，我愿意在有生之年与大家一起解决福建茶叶生产的实际问题，我们一定要践行它。”深耕细作，从源头做起，从创新出发，夯实基础，希望大家齐心协力，出成果，服务祖国、服务人民。”

后记

100年也许只是历史书一页的厚度；然而，对于一个人来说，一百年充满了岁月沧桑的痕迹。张天福今年108岁。他不仅见证了中国茶一百年来的衰亡与崛起，而且直接参与了中国茶复兴的伟大历史进程。他为中国茶重拾辉煌发挥了不可替代的作用。因此，茶界称他为“大师”。

108年的生活经历和80多年的研究经验，无论我们谈论生活还是职业，还有什么问题没有被问过吗？但他仍然尽力安排与茶有关的参观活动。张天福说，和别人一起喝茶是一种乐趣。他希望在有生之年，让更多的人热爱茶、了解茶，让每个人都能喝上安全的茶。

祝您旅途愉快！