茶叶中什么是孔道茶的种类（孔道是什么意思）

2022-01-18 作者 :品茶网围观 : 235次

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茶叶都有些什么种类?

中国茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

茶叶都有哪些品种绿茶绿茶属于不发酵茶，是采摘鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，较多的保留了鲜叶内的天然物质，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

绿茶：属于不用发酵的茶叶，比较常见。红茶：红茶的抗菌性极强，可以长时间保存。白茶：茶叶上可以发现明显的白色绒毛。黄茶：属于经发酵茶类，加工工艺和绿茶相似。

茶的种类非常多，全世界可能有几千种不同的茶。

我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。请点击输入图片描述红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。

日本较普遍的是按茶叶“发酵”程度分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶四类。我国茶类极其丰富，简单的分类反映不出茶叶加工及茶叶品质的系统性。

黑茶通常按黑茶出产地分类，黑茶主要可分为湖北黑茶、湖南茯茶、四川边茶、广西六堡茶及云南普洱茶。

至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。

有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有助于抑制心血管疾病，绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，也可以防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

冲泡出来的茶汤出现赤色，故名为红茶，拥有多种效用，还拥有养胃、抗癌、抗衰老等效用，红茶里也有多种类型，囊括小种红茶、光阴红茶、红茶茶珍以及红碎茶，不少外国人都喜好喝。

绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。黄茶黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。白茶：白茶的药效性能很好。

白茶白茶属于轻微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶5种。黄茶黄茶也是轻微发酵茶，君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等都是黄茶品种。

美容养颜：茶叶中的茶多酚和维生素C等物质具有抗氧化和抗衰老的作用，有助于美容养颜。茶叶的种类：绿茶：产于中国的一种茶类，去除鲜叶水分，烘干而成。黄茶：中国特有的一种茶，制作工艺独特。

一般茶叶可以分六种：乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

中国传统茶叶按品种和制作方式可分为：青茶、黄茶、黑茶、绿茶、红茶、白茶六类。按再加工茶可以为花茶、水果茶、保健茶等。茶叶的分类。茶叶有各种不同的分类方法，我国传统的茶叶按照制作方法，可以分为六大类。

中国的茶叶细分下来有1000多个种类。中国茶叶种类繁多，根据不同的分类标准，数量也会有所不同。一般来说，中国茶叶可以按照发酵程度、产地、外形、工艺等方面进行分类。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。白茶：属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。

茶叶的种类根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。绿茶性寒，适合体热上火、情绪急躁、精力困乏的人饮用。

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