武夷茶经（武夷茶系列）

NO.1“成语大赛”武夷岩茶自古品种繁多，百花齐放。僧道们解读了800多个“花名”，并从中选出“名”，如大红袍、铁罗汉等五个名号。数百年来，丛已享誉世界。这些花名、聪聪名起源于古人的“文创竞赛”，一直流传至今，逐渐演变为“成语竞赛”。要么优雅，要么霸气，要么高贵，比如空谷兰花，高山矗立，樱花指剑，春光满面，树叶诱人，棉里藏针，牛头马面等等，都成了茶名，有的公司直接将其命名为“”“一号”，这些都是各家的特色茶。由于茶叶品质好，数量少，所以价格高，每斤几万、几十万甚至几十万不等，既让人垂涎，又让人望而却步。虽然喝的人不多，但大家都津津乐道，这是最得意的话题。

这种自夸、互夸，展现了武夷茶人的自信，也展现了岩茶的受欢迎程度。 2016年，岩茶爱好者讲成语，将这场“成语大赛”推向了极致。据不完全统计，这些以“成语”命名的新贵岩茶品种达数百个，成为武夷茶的一道新风景。

NO.2 大红袍，“多肉”时代最著名的武夷岩茶，已经流行了数百年，但无法与市场上的其他品种竞争。前几年流行老丛水仙，近几年又流行肉桂。由于肉桂辛辣、霸道、刺鼻，香气浓郁，具有明显的地域特色，喝后给人一种醉酒的感觉。为此，出现了以各种山地农场命名的肉桂，如“牛肉”（牛兰坑肉桂）、“肉桂”、“马肉”（马头岩肉桂）、“龙肉”（九龙肉桂）等各种“肉”。“猪肉”（竹决明肉桂），甚至“人肉”（如“心肉”、天心岩肉桂）。天心永乐寺，大红袍祖庙，采集与十二生肖名称有关的各山肉桂，组成一套“十二生肖”。有人还把各种肉桂融入一包中，美其名曰“全肉盛宴”。

2016年，武夷岩茶和肉桂表现最为突出。整个武夷山“无肉”，似乎进入了“有肉”时代。受此影响，肉桂价格一路飙升。

NO.3 豆茶

2016年，武夷山斗茶大赛遍地开花。各城市、乡镇、乡村、各种协会都举办斗茶比赛。这个年产茶叶仅7800吨的地方，常年举办十余场斗茶比赛。你唱我唱舞台上，战斗如火如荼。

斗茶比赛原本是一个促进泡茶技艺交流的平台，但每次比赛的规模不一，评委的构成也参差不齐。由于时间仓促，茶叶样品数量较多，无法进行全面审查。他们中的大多数人只品尝前三种茶。因此，常香的茶很容易取胜，造成“茶日久香，而传统岩茶不以香取胜”的情况。斗茶比赛过于普遍，不够规范，缺乏严肃性，大大稀释了斗茶的权威性和价值。有些斗茶比赛被戏称为“搞笑茶”。

NO.4茶叶旅游：好山好水出好茶，大部分产茶区都是风景秀丽的旅游胜地。喝茶最需要经验。网上购物和实体店购物缺乏体验和真实性。消费者纷纷前往茶的原产地追根溯源。为此，形成了茶与旅游相结合的新业态。

武夷山旅游业是支柱产业，茶产业是特色产业。两个地区重叠，产业互补。茶与旅游相辅相成，共飞翔。新常态下，旅游业向主题化、文化化、深度化发展。对于旅游业来说，茶文化是重要内容；对于茶行业来说，游学是一种重要的体验方式。许多茶庄园、茶叶博物馆、茶主题客栈等旅游项目应运而生。 2016年，茶旅游风潮席卷全国，武夷山成为“风口浪尖上的猪”——飞得更高。

NO.5 茶叶金融2016年，全国各地出现了众多茶叶交易中心和茶叶相关交易所。茶叶金融、茶叶期货、茶叶资本成为茶行业的热词。多家茶叶交易所纷纷在武夷山开设专卖店，瞄准了武夷茶的长盛不衰。但期货市场适合武夷茶这样的非标产品吗？茶叶期货有完整的交割和退出机制吗？新事物引发了许多令人困惑的新问题需要解答。

NO.6 茶书

2016年底，关于国家取消茶师资格证书的事情，茶界曾有过一场温和的讨论，但武夷山并没有受到太大影响。

虽然武夷山是中国大陆茶艺的发源地，武夷茶艺也曾对全国产生过很大的影响，但由于武夷茶独特的品质、丰富的内涵和深厚的底蕴，人们更加注重茶的口感。茶汤和茶精神承载着道。武夷茶的主要消费者不再是爱茶人士。消费者不仅追求茶艺术，对茶科学、健康、安全饮茶也有了更高的要求。由此，茶业界掀起了学习茶知识的热潮。武夷山书店的畅销书是茶类书籍。 “武夷茶经典”、“云玉”、“武夷岩茶名品丛露”等“干货”很受欢迎。茶书已成为许多茶爱好者的基础。茶书架是茶会所、茶店的必备读物。

NO.7 627亿

在国家质检总局指导下，由中国品牌建设促进会、中央电视台、中国资产评估协会、中国国际投资促进委员会联合主办的“2016中国品牌价值评价信息发布暨论坛”贸易等12月12日在北京举行，共评估了全国400多个品牌价值，其中“武夷岩茶”品牌价值被评估为627.13亿元，排名第二属于国茶类。

在入选的三大茶类（铁观音、武夷岩茶、普洱茶）中，武夷岩茶的产量不到其他两类的十分之一。它产量最小、最小众，但品牌价值极高，再次凸显其“茶王”地位。品牌价值来源于品质保证。武夷岩茶被公认为最健康、最安全的茶饮料，因其独特的生态和工艺。

NO.8《茶青》

武夷茶历史悠久，但它的长寿主要是因为代代相传、后继有人。武夷茶产业群体正在向年轻化发展，80、90后和“茶二代”逐渐成为行业的中坚力量。他们受的教育更好，思想更开放，思维更清晰，行动更果断。

南平海峡茶产业交流协会成立“青联”，聚集一批青年茶企业家，共同策划茶活动，共同承担社会责任。还有一些民间“茶青年”组织，如“武夷茶会”，引领武夷山茶生活时尚和茶道美学，将传统粗放的饮茶方式引向精致、高雅； “茶艺人联盟”定期组织会员学习茶知识，传播正确的武夷茶观，传递充满正能量。

NO.9 跨境茶人

武夷山优良的山水茶和怡人的慢节奏生活，吸引了许多多愁善感、富有诗意的人们来到这里居住。他们有的来自北方雾霾多发地区，有的来自北上广一线城市，甚至有港澳台地区。他们中有音乐家、书法家、画家、作家、策划师、摄影师、媒体人等职业。他们生活在武夷山，以茶为业，以茶为乐。有的甚至自己泡茶，把茶当作一种生活方式。同时，他们还创业，给武夷茶贴上自己的身份标签，通过朋友圈销往八方。

2016年，这些跨界茶人开始崭露头角，有的已经开始参加茶博会等各种茶活动。这个群体越来越大，逐渐成为武夷茶的另一股新鲜力量。

NO.10 自媒体

目前，微信公众号广泛用于传播武夷茶文化。有的是茶叶企业信息和产品发布平台，有的是第三方媒体，还有的是教学平台。有数百个。由于武夷茶场的复杂性、多样性、独特的工艺性和鲜明的个性，为各类自媒体提供了丰富的素材。

这些自媒体对传播武夷茶文化起到了一定的作用，但大多数自媒体经营者并不具备武夷茶的专业知识。 “自媒体”怎么能是“自媒体”呢？许多自媒体发布的内容缺乏原创性，互相抄袭。知识点往往存在错误甚至误导，很容易误导消费者。需要进一步监管。做好自媒体，首先要“美化自己”。 （感恩节问题提供）