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茶的种类与形状,茶的种类与形状有哪些

2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶的种类与形状的问题,于是小编就整理了1个相关介绍茶的种类与形状的解答,让我们一起看看吧。

中国茶种分类有哪些?

茶的故事来回答这个问题:

茶的种类与形状,茶的种类与形状有哪些

可以用一种非常简练的方式,告诉大家六大茶类的风味特点,各位茶友如果不知道找什么茶来喝,就可以对照下面这张图了。

(此图为茶的故事原创,侵权必究)

平时什么茶都喝,但特别的情况下就要对照上面的说法来选择茶了。

说到茶叶种类,那真的是太多了,先说大类别,绿黄红黑白青,这是我们新中国成立以后经过多方商议后,按照茶叶发酵程度而定的。

原先的茶叶品类,这里是指封建时期,那时候的喝茶还都是绿茶,偶尔会有黑茶发酵的,但是绝对没有我们现如今渥堆发酵的程度深。古时候就分发酵和不发酵,但是那时候没有发酵这个词,只是单纯的叫茶叶的名字,没有分发酵茶!比如那时候叫龙井茶,就是龙井茶!没有绿茶这个称呼!

我们还有按照茶叶树的高低,分为灌木丛,小乔木,大乔木,古树茶,这个就是根据树木的树龄长短,还有树木高低来划分的,这个就比较好理解。

还有一个划分就是,茶叶树种是自然生成的还是人工嫁接的,是科学培育出来的,还是自然就有的野生茶叶树,这样分的话就分为两类,野生的和家养的,只是家养的分第几代。一般是无性繁殖扦插,代数越久茶叶的特性变化越大。

还有就是根据山体的,阴阳面来区分,也就是根据光照时间长度来区分茶叶。这就很小众了,毕竟没有人会那么精细的划分茶叶品类。

所以我能想到的茶叶的划分,种类基本上就是以上内容所提及的内容了。种类划分千差万别,但是百变不离其宗。

中国茶种分类有哪些?

不同的标准有不同的分类方法,大致有以下几种分类方式:

按照茶叶发酵程度分类:

绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶、其他。

按照采摘季节分类:

春茶、夏茶、秋茶、冬茶

按照茶树品种分类:

乔木型、小乔木型、灌木型。

按照茶叶形态分类:

长条形茶、螺钉形茶、卷曲条形茶、针形茶、扁形茶、尖形茶、团块形茶、束形茶、花朵形茶、颗粒形茶、圆形茶、片形茶。

按照茶的生长环境分类:

高山茶、平地茶、有机茶。

按照茶叶的状况分类:

FOP(花橙白毫)、OP(橙白毫)、P(白毫)、S(小种)、BOP(碎橙白毫)、BOPF(碎橙白毫片)、F(碎茶末)、D(茶粉)。

中国茶从色系分,有绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶等五大类。从根据发酵的程度可分为未发酵茶(原茶)、半发酵茶和全发酵茶三大类。根据品类来分,一般有绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶(兼拼茶)、黑茶、乌龙茶、岩茶、普洱茶等。其他如菊花茶等在严格意义上说都不能归于茶类。

一般茶叶可以分六种:

1、乌龙茶:铁观音、黄金桂、武夷岩茶(包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

2、红茶:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。

3、绿茶:龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。

4、白茶:君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

5、黑茶:普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

6、黄茶:霍山黄芽、蒙山黄芽等。

以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类


到此,以上就是小编对于茶的种类与形状的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶的种类与形状的1点解答对大家有用。

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