安溪茶产业现状分析（安溪县茶产业）

2012年，安溪县茶叶总产值首次突破100亿，成为安溪茶产业发展史上的重要里程碑。茶叶市场面临前所未有的激烈竞争，安溪茶业如何突破下一个百亿，继续保持行业龙头地位？为了解开这些谜团，本期，本报《茶周刊》独家专访了安溪县委副书记陈文聪、安溪县政府副县长王金章。

茶产业面临高水平突破新课题

记者：2012年，安溪茶业以茶总产值101亿元完美收官。进入2013年，今年茶产业发展将面临哪些新形势？

陈文聪：当前，茶产业面临四个前所未有的局面：安溪铁观音在国内外的知名度从未像现在这样高；茶叶市场的竞争从未像现在这样激烈；人们从未如此关注生态健康。那时还没有现在那么高；安溪县委、县政府把茶叶质量安全的重要性提升到了前所未有的高度。可以说，高位运行的安溪茶产业在2013年面临着前所未有的机遇和挑战，如何实现高位突破，是安溪茶产业面临的新课题。

2013年将加快推进“六化”培育“大茶产业”集群

记者：多年来，安溪茶业稳居“全国产茶重点县”第一名，荣获多项荣誉。 2013年安溪茶业有哪些新的发展目标？

王金章：2013年，安溪茶业将在建设现代茶产业强县、建设中国茶都、培育国际品牌的道路上迈出更加坚实的步伐。

安溪将遵循“跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都”的“两个跨越”战略思想，坚持“放眼国际、拥抱各类茶、夯实基础、培育人才、抢占高端产品”。 “十六字方针”将加快推进种植集约化、生产标准化、质量安全化、品牌国际化、市场多元化、产业集聚化“六化”进程，不断提高茶产业的抗风险能力、国际竞争力和可持续发展能力。可持续发展能力。

记者：如何加快“六化”进程？

王金章：今年，我们将围绕“质量控制如何到位、品牌营销如何提升”主线实施“千百”茶产业提升工程，建设1万亩高标准生态茶园，打造中国茶全产业链建设示范区。开展“合作社规范化建设三年行动”，打造中国茶产业名城义乌，打造现代茶企业“航母舰队”，培育发展“大茶产业”集群，增强软实力。茶文化的力量。

记者：您能谈谈如何培育和发展“大茶产业”集群吗？

王金章：依托茶都、茶博览、茶博园等重大项目，培育发展茶机械、茶包装、茶文化创意设计、茶综合贸易、茶文化旅游、生产加工等六大配套产业。生活服务。

生产经营模式创新进入“深水区”

记者：2013年安溪茶产业将呈现哪些亮点？

陈文聪：从2000年的茶文化营销到后来的品牌营销，安溪茶产业的发展现在已经进入生产经营模式创新的关键阶段。从2013年开始，安溪茶业将开展茶园网格化管理、打造品牌广场、打造一批名山名茶、合作社规范化建设三年行动、持续探索茶园等多项创新探索。拍卖交易。

记者：您能具体谈谈今年茶产业发展的新探索吗？

陈文聪：在茶园网格化管理方面，首先学习推广法国葡萄酒产区分级制度，县内茶园遵循国家农产品原产地编码方案，本着一个原则基地、一个规模经营主体（合作或龙头企业）、一个编码。进行基地编码管理，实行网格化管理。其次，探索鼓励支持龙头企业、合作社，通过建立自有基地、合作基地，与茶农、产茶村建立利益共同体。三是在条件成熟的乡村、角落，按照基础代码试点原产地证书制度，政府大力推广，提升形象，拓展市场。

同时，拟设立安溪铁观音品牌广场。主要目的是利用原产地政府的强制力和公信力，打造信得过的产品，通过品牌广场的建设，将安溪铁观音与假冒伪劣产品区分开来。 “先引领后推动”企业加强质量监管，建立从基地到终端的质量控制体系。

在创建名山名茶方面，安溪将在茶叶主产区探索选择一批历史悠久、生态良好的茶山，深入挖掘其历史文化，实施高标准绿化，开展抓好景区建设，打造和弘扬一批“名山名茶”。依托“名山名茶”讲故事、讲环境、讲小气候、讲茶个性。不同山地往往因土壤、海拔、日照、温差、湿度等差异而造成茶叶独特的香气和滋味），打造高端产品，提升行业形象。

在合作社标准化建设方面，安溪今年将启动“合作社标准化建设三年行动”，强化企业、合作社、专业大户的引领作用，着力打造“企业+合作社（大型专业户）”。产、加工、销户）+茶农+基地”产区利益共同体，加快种植集约化。

同时，我们将继续探索茶叶拍卖交易。国际市场上，进口茶叶原料主要通过茶产地拍卖的方式采购。然而，在我国，茶叶交易延续了传统的“一对一”“对手方交易”方式。虽然灵活简单，但成本高，质量没有保证，不能形成规模化经营，不能适应国际市场的要求。茶城集团已在茶叶拍卖交易方面进行了初步尝试。今年，我们将继续探索，争取实效。

结合“塌山治理”，茶园将实现生态效益和经济效益双丰收。

几年前，安溪虎头镇山都村村民裴水良每年都会为溪边的茶园发愁，因为一到下雨天，就会发生山洪，两边的茶园都被淹了。这条河经常会因茶树被冲走而遭受损失。损失。如今，随着小溪沿岸修建了整齐的石堤，茶园内铺设了纵横交错的道路，茶园内开始挖掘排水沟、安装喷水设施，他不仅没有担心茶树被冲走，但知道茶树会被冲走，他也很高兴。我发现茶的品质提高了一个档次。

记者了解到，这一变化得益于安溪县在崩塌山体治理方面取得的成效。据了解，崩塌山体是我国南方水土流失严重的类型。它是由水和重力相互作用而形成的一种特殊的山丘侵蚀地貌。

相关资料显示，2013年，安溪县在崩岗整治工作中，对坡耕地茶园实施了水土流失治理，有效增强了茶园“保土、保水、保肥”能力，产量和产量显着提高。茶叶的品质。一年来，共投入资金3167万元，管理面积3.45万亩，茶叶退林300余亩。

5种将废墟变成宝藏的模式

由于历史、自然和人为因素的影响，安溪水土流失一度较为严重。是全省七个水土流失治理重点县之一。对此，安溪县土壤水务办公室相关负责人介绍，近年来，安溪县委、县政府确立了现代山水茶都的发展定位，并高度重视把崩塌山体综合治理作为全县生态环境建设的重要内容，相继出台了一系列政策。优惠政策，坚持“厂与工结合、治沟与治坡、管理与开发相结合”的管理原则，取得了一定成效，实现了生态效益、经济效益和社会效益同步提升。安溪在长期治理实践中总结出五种行之有效的治理模式，即把侵蚀区打造成工业开发区、生态旅游区、经济作物区、水源涵养生态区、新农村建设示范区。为我国南方崩塌山体的治理和开发提供了有益的经验。

例如，为了将水土流失治理与生态茶园建设结合起来，实现水土保持与生态茶园建设双赢，记者了解到，安溪县采取了道路建设、护坡、排水等措施。和其他设施。据蓬莱河前茶叶专业合作社社长刘荣图介绍，这里正在建设的生态观光茶园，后面有一条沟渠作为堤岸，可以起到水土保持的作用。此外，茶园内还种植黄花菜、龙眼、荔枝、柿子等，起到了良好的水土保持作用。

同为坡耕地综合治理项目的虎丘镇红恩岩生态茶园，也按照“前坎后沟、改坡为梯”的方式对茶园进行整治，改善茶园排水防涝。系统。

在梯墙上植草，既可以保持水土，又可以作为茶园肥料，引起了茶园管理者的重视。地处高海拔的虎丘双阁区高建发茶庄园，一共尝试了20多个品种，在梯壁上种草，费了很大力气。

“头戴帽、系腰、脚穿鞋”茶园效益进一步提升

安溪在做好崩塌山体治理的同时，还深入开展“四个绿化工程”和“一年造林绿化百座茶山”行动。其中，安溪大力推进的生态茶园建设备受关注，促进了茶园经济效益的提高。安溪县水土办相关负责人表示，这种“头戴帽子、腰系腰带、脚穿鞋”的茶园开发模式，简直就是建立茶园花园上有树，中间有茶树，地上有绿草。层空间结构模式。据悉，该模式可有效增加茶园植被覆盖度，增强保土、保水、保肥能力，保持茶园生态多样性，从而促进茶叶品质的提升。