2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类搜狐网的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶的种类搜狐网的解答，让我们一起看看吧。
茶叶种类以国家实施的《茶叶分类》为标准，将茶叶分为、绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。
一、绿茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。
二、红茶，以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺做成的产品。
三、黄茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品。
四、白茶，以特定茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥等加工工艺做成的产品。
五、乌龙茶，以特定茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等加工工艺做成的产品。
六、黑茶，以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺做成的产品。普洱就是一种黑茶，详见普洱茶的前生与今世。
七、再加工茶，以茶叶为原料，采用特定工艺加工的、供人们饮用的食用产品。
（一）茶叶按照季节分类，可以分为：1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶。3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。4、冬茶----大约在10月下旬开始采制。
（二）按照再加工茶分类，可以分为：1、花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）2、紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶等）3、萃取茶（速溶茶、浓缩茶等，这两年流行的茶膏就是这种）4、果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等）5、药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、老鹰茶等，此类多是类茶植物，不是真正的茶）6、茶饮料（冰红茶、冰绿茶、奶茶等）7、抹茶，抹茶源于中国隋朝，鼎盛于唐宋，消亡于元明。
（三）按照焙火程度分类，可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
分类依据为制作工艺以及茶叶感官品质
绿茶的工艺为为杀青、揉捻、干燥；黄茶为杀青、揉捻、闷黄；红茶为萎凋、揉捻、发酵；乌龙茶为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；白茶为萎凋、干燥；黑茶为杀青、揉捻、渥堆、干燥。
茶叶六大类的分类依据为制作工艺及发酵程度，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六大类，其中绿茶为不发酵，黄茶为微发酵，白茶为轻发酵，乌龙茶为半发酵，红茶为全发酵，黑茶为后发酵。
感谢邀请，茶类跟茶树都有很多品种，主要跟发芽时间、芽叶形状、内含物质的区别，所以不同的茶树有不同的适制性，讲通俗一点，比如福鼎大白品种茶树、黄金茶茶树、铁观音茶树，都是不同品种，但是内含物质的区别导致铁观音茶树不适宜加工制作绿茶，而黄金茶适宜加工绿茶，大白品种也可以加工绿茶，但是在同等环境生长下的大白品种跟黄金茶品种合适的工艺加工出的绿茶，黄金茶品种更优质一点，作为制茶来说，首先茶树的适制性排第一，但却不是绝对因素（生长环境才起关键因素，关注我我会介绍）。如果你要区分的话，中国一千多种茶树品种，根本区分不来，但是不同茶树品种都有自己的适制性，目前共认的茶类品种是六大类，我建议您可以先慢慢学会泡茶，品茶，循序渐进慢慢的你就能区分了，谢谢
茶叶的品种很多，有颜色翠绿，有毫白粗壮，还有颜色偏深的。颜色翠绿的适合制作高档绿茶，毫白粗壮的制作毛峰，香芽特高档茶，颜色偏深的用来制作高档l红毛峰。茶树有乔木型，小乔型，和權木型。乔木型树种分布热带无严冬地方，大叶品种，适合制作红茶。小乔型和權木型分布于南方短冬地带。前期开春生长的幼芽是制作高档红绿茶的优质原料，后期夏茶是制作低档毛峰和红茶。
到此，以上就是小编对于茶的种类搜狐网的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类搜狐网的3点解答对大家有用。
