2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柑普茶的种类的问题，于是小编就整理了5个相关介绍柑普茶的种类的解答，让我们一起看看吧。
我们目前已知的柑普茶，指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品，在茶叶分类上属于再加工茶类。新会柑是新会地区特产，其表皮油性物质丰富，挥发性强，属于国家地理保护标志产品。新会柑搭配普洱散熟茶制作而成的柑普茶形态自然惹人喜爱，一经推出，便受到了广泛的关注和认可。
1春见，是日本最有发展前途的杂交柑良种。在重庆成熟期为12月中旬；产量高；肉质脆嫩、化渣，酸甜适口，少籽与无籽，品质优。
2.青见，柑橘系，日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。
3.爱媛38号，为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成，树势旺。
4.不知火，也叫丑八怪、丑橘、丑柑。
不是，小青柑指的是7~8月生理未成熟的茶枝柑，茶枝柑即芸香科、柑橘属，柑橘的栽培品种，分为小青柑、二红柑、大红柑等；而橘子是芸香科柑桔属的一种水果，两者差异较大，所以小青柑并不是橘子
小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
茶枝柑是纯品种，较明显不同的是茶枝柑的花柱粗而短，柱头比子房大，果皮脆而易折断，油胞显著。茶枝柑的果皮制干即为中药陈皮，是陈皮正品。
皇帝柑既不是橙子也不是橘子，它是这两种水果的杂交品种，结合了橙子清甜、橘子皮薄、果肉多汁爽口、脆嫩化渣等优点。
很多人都分不清陈皮普洱、柑普茶和小青柑到底有什么差别；还有人认为小青柑才是陈皮普洱，大红柑不是……今天我们来细说陈皮普洱、柑普茶、小青柑的区别，看完不再傻傻分不清啦~
陈皮普洱
这个称谓来源于两广地区的民间俗称。传统的陈皮普洱茶，就是用陈皮跟熟茶混合着冲泡来喝的，就是陈皮+普洱茶的意思。
而且陈皮在两广地区流传已久，很多人看到新会柑皮都会说陈皮，跟中药材里三年及以上的柑皮才能称陈皮有区别，陈皮是两广地区对新会柑皮的俗称，以区别其他地区的桔皮和橘皮。
而药用标准里的陈皮，有陈皮和广陈皮之分，质优价高的广陈皮即新会陈皮。两广地区的陈皮俗称，一般就是指新会柑皮，与九制陈皮的叫法有异曲同工之意。
所以陈皮普洱既包括小青柑陈皮普洱，也包含大红柑陈皮普洱。而且柑普茶真正商业化运作历史太短，当时普洱茶品牌进入柑普茶领域，就直接用了通俗的陈皮普洱名称，以吸引消费者兴趣和增加了解。只是后来润元昌的小青柑成为标杆，大家就以为小青柑就是陈皮普洱。
柑普茶
柑普茶，是陈皮普洱的专业说法，甚至可以说是带了一点学术性的味道。
如果你仔细观察，就会发现很多包装上陆续有了柑普茶的称谓。因为随着大家对陈皮普洱的了解深入，说柑普茶也知道是指什么茶品了，这是行业进步的表现
所以目前陈皮普洱=柑普茶，都是新会茶枝柑皮原料与云南熟茶的结合物，非要说二者之间的区别，举个简单的例子，就像对一个人的称呼，陈皮普洱是这个人的小名昵称，关系比较亲密的家人好友才会叫；而柑普茶就是这个人的学名了，比较正式。
但随着行业发展的日益完善，可能有一天陈皮普洱会成为柑普茶领域的一个细分品类，因为如果按照药用标准，陈皮普洱专指陈放三年及以上的新会柑皮与云南熟茶的结合物。这样一来，柑普茶或许就会有食品标准的柑普茶和药理标准的陈皮普洱。当然这只是个人猜测，实现之日也还遥遥无期。
小青柑
本意是指新会茶枝柑的幼果，后来因为小青柑陈皮普洱的大火，也成了大家对小青柑陈皮普洱的简称。
大红柑
本意指新会茶枝柑的成熟果子，也是新会茶枝柑的别名；又是大红柑陈皮普洱的简称。
看到这里你大概就清楚了，说小青柑或大红柑的，在柑源产地，可能就是指柑树上的果子；在茶行业消费领域，就是新会柑不同生长时期的茶叶产品了。
不管是小青柑或大红柑，差异在原料及加工工艺，润元昌的柑普茶原料是春茶熟茶宫廷料与新会核心产区柑皮，但也会有老茶头小青柑、半生晒小青柑、特甜大红柑、圈枝柑老茶头大红柑等差异化产品，涵盖了茶叶原料、工艺、口味特点及柑树品种等划分标准。
很多茶友就觉得柑普就等同于陈皮茶，
其实这种观点是不正确的。
陈皮是指芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
从陈皮的定义来看，
只有大红柑是用成熟柑橘皮，
所以柑普茶里面只有大红柑属于陈皮茶的范畴。
▲陈年大红柑
柑普是怎样的茶？
柑普茶顾名思义就是柑皮与普洱茶的结合，
一般是特指新会柑搭配云南盛产的普洱散熟茶，
在没任何添加剂的情况下，
经特殊工艺加工而成的一种普洱茶。
柑普融合了新会柑的清醇果香和云南普洱的醇厚甘香，
形成了醇厚甜润感浓郁的独特风味，
又兼具新会柑皮和普洱茶保健功效。
▲陈皮与普洱的结合
柑普源于唐，起于清
唐朝时期陆羽便在《茶经》记载：
“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者……谓之茶。或用橘皮之等，煮之百沸……”
可见，
在我国橘皮配茶的说法由来已久。
▲陈皮配茶冲泡
而“柑普”茶最早出现于清朝，
相传罗天池在云南当官时很喜欢普洱茶，
辞官后他带了很多普洱茶回乡。
有一次罗天池感冒后，
误把妻子给他煮的陈年柑皮水用于泡茶，
又不舍得把茶水倒掉，
就啜了一口，
顿觉得陈皮和普洱茶混合的香味直透鼻孔，
两颊生香。
喝了几杯，
便觉得咽喉舒畅，
咳痰少了。
▲罗天池肖像图
受此启示，
罗天池尝试将新会大红柑挖去果肉后，
用普洱茶填实，
再拿出去晒干。
经过一段时间的陈放后，
柑桔皮呈金黄色既干又脆，
散发出淡淡的桔子清香，
这就是最早的“柑普茶”。
柑普的分类
柑普茶的柑皮原料按成熟程度不同，
可以分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑五种。
果树刚结成的小果子称为胎柑，小小的只有指头大小；
等长大到硬币至乒乓球大小就是小青柑，小巧可爱；
再过一段时间，柑果已经长大到一定程度了，但是柑皮仍然是绿色的，这个时候则叫做青柑或是大青柑；
等到柑开始发育成熟，逐渐变黄转红就是二红柑；
随着时间的变化，最后完全发育成熟，就是饱和香甜的大红柑。
柑普茶按照使用柑皮的成熟度不同，
可以划分为青皮普洱、微红皮普洱和大红皮普洱。
▲5类常见柑普
青皮柑
青柑一般在8-10月份采摘，
此时采摘的果子还未成熟，
青柑表面颜色青褐色至青黑色，
剥出的桔皮叫青皮。
青皮柑质青涩，
皮层密布微凹入的油室，
含有丰富的挥发性油和黄酮类物质。
青皮普洱融合了果香的清醇，
和普洱茶的醇厚甘香，
形成独特的口感与风味。
冲泡后汤色橙黄透亮，
茶汤醇厚，
汤感细腻，
回味爽适有甜感。
▲青皮柑
青皮普洱有降火、去热之效，
但体质虚寒的茶友不宜多喝；
消化功能弱的茶友可适量品饮有助消化，
但不可多饮。
微红皮
微红皮柑一般在11月份采摘，
这个时候柑果已经开始向成熟转变，
外果皮开始变色，
逐渐变黄、变红，
这一时间段的柑果也叫微红柑，
也可以叫做二红柑。
加工后的果皮，
表面颜色呈褐黄色至棕黄褐，
有大量凹型的油室，
发皱较显著。
皮较厚，质偏硬，
苦味中有点有香甜之味。
微红皮的功效与青皮较为接近。
▲微红皮
中医认为，微红柑主入脾，
所以微红皮可配党参、白术、茯苓、炙甘草、法半夏，
治中焦脾胃虚寒、痰湿咳嗽病。
大红皮
大红皮一般在11月底到冬至采摘，
这个时候果子已经完全成熟，
这个时间段的柑果称为大红柑。
随着果皮已经完全成熟，
经过加工，
果皮颜色会转变为红棕色至红黑色，
此时橙皮苷含量较低，
多糖的含量较高，
大而凹入的油室多且密集，
皱缩十分明显，
但挥发油有所减少。
这样的柑皮，
经过一定年份的储存后才能称为陈皮。
大红皮普洱陈皮香浓郁，
同时能明显体会到普洱茶味，
韵味十足，醇厚甘香，
顺滑，有回甘，气味清香，
随着时间的沉淀会越陈越香。
▲大红皮
陈期足够的陈皮和熟茶都具有较好养胃功效，
较为适合肠胃虚弱，
需要调养肠胃的茶友品饮。
柑普和桔普的区别
柑普最初是特指新会柑与云南顶级优质熟普的结合，
新会柑广陈皮在全国范围内首屈一指，
熟普也是深受众多茶友的追捧，
柑普是二者的强强联合，
既形成了醇厚甜润感浓郁的独特风味，
又兼具新会柑皮和普洱茶保健功效。
但是广陈皮和普洱真的都不便宜，
买过的茶友应该都深有体会。
这个时候，
用廉价的桔皮代替柑皮的桔皮普洱就出现了，
而且柑与桔的概念本身就十分混乱，
在绝大多数茶友的认知里，
柑和桔就是一种水果。
而实际上，
桔并不是柑，
它们在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。
柑为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实；
桔为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。
从它们的表皮上看就可以看到明显的区别：
桔皮薄，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
柑皮比桔皮厚，油包颗粒较大并清楚可见，经晾晒或者干燥后黄酮类化合物增加，泡茶时有甘甜味和回甘口感。
到此，以上就是小编对于柑普茶的种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于柑普茶的种类的5点解答对大家有用。
