茶的种类介绍，茶的种类介绍英文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶的种类介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茶的种类介绍的解答，让我们一起看看吧。

茶有几大类？

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。

1、红茶是我国第二大茶类，有英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。

2、绿茶是中国的主要茶类之一，采摘茶叶的新叶或者芽，没有经过发酵就制成的饮品，其中比较优质的品种有六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖。

基本茶类分为6大茶类，就是我们日常所说的绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

再加工茶类分为：花茶（茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙）、紧压茶（砖、饼、沱）、速溶茶、萃取茶、茶饮料等。

茶分为几大类？

现在形成的各类茶叶都是由茶树的鲜叶采摘后经过不同的加工方法加工制成的。不同的加工方法形成了不同的茶叶分类。

中国茶叶的分类，依据茶叶发酵程度的不同，可分为不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类和后发酵茶类。依照生产生季节来分，可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

但目前最为普遍的分类是综合分类，即中国茶叶主要分为基本茶类和再加工茶类两大类。

基本茶类又分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类；再加工茶类又分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶等。

茶的分类一共有几种？

茶按品种分为6类。

1、绿茶，清汤绿叶，滋味收敛性强；

2、红茶，红叶红汤，香甜味醇；

3、青茶，既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香；

4、白茶，多为芽头、满披白毫、如银似雪；

5、黑茶，叶色油黑或黑褐；

6、黄茶，黄叶黄汤。

1、绿茶

绿茶属于不发酵茶，在制作时保留了鲜叶中的天然物质以及鲜叶的绿色格调，形成了清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。

2、红茶

红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生了茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，形成了红叶红汤，香甜味醇的特点。

3、青茶

青茶属于半发酵茶，在制作时去除了鲜叶中多余的水分，保留了芳香物质，冲泡后既有红茶的醇厚，又有绿茶的清香，形成了香高味爽的特点。

4、白茶

白茶属于微发酵茶，在制作时不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，造就了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。

5、黑茶

黑茶属于后发酵茶，在制作时需让鲜叶经过长时间的渥堆发酵，使鲜叶内质完成转化，形成叶色油黑或黑褐的特点。

6、黄茶

黄茶属于轻发酵茶，在加工过程中受到热力作用的影响，发生了干热或湿热现象，让鲜叶在热环境中形成黄叶黄汤的特点

茶分几类?各是什么？

茶分为六大类：1、绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)　日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖，这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。2、黄茶：微发酵的茶(发酵度为10～20m)　霍山黄芽蒙洱银针，　　在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。3、白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20～30m)　白毫银针白牡丹，它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。4、青茶(乌龙茶)：半发酵的茶(发酵度为30～60m)　铁观音大红袍冻顶乌龙茶，青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。青茶它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表5、红茶：全发酵的茶(发酵度为80～90m)　祁门红茶荔枝红茶，红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带，以潮汕的功夫茶为主。6、黑茶：后发酵的茶(发酵度为100m)　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

到此，以上就是小编对于茶的种类介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶的种类介绍的4点解答对大家有用。