祁门红茶有古树茶吗(祁门红茶和古树红茶的区别)

祁门红茶是世界著名的红茶，产于安徽省黄山市祁门县。祁门县自然条件优越，雨量充沛，温暖湿润，土层深厚，适宜茶树生长。但清朝光绪年间之前，祁门县并不生产红茶。直到1875年，祁门人胡元龙才从外省学习红茶制作技术，成功研制出香气极佳的优质红茶。由于其优良的品质，祁门红茶后来赢得了北平同盛祥茶庄的高度评价，成为中国茶叶史上光辉的一页。 1915年春，祁门红茶参加巴拿马万国博览会，荣获金奖。

祁门红茶的原料选自当地的中叶、中生茶树“槠叶种”（又称祁门种）。其含量丰富，是一种高档茶。主要采用一芽一叶、一芽二叶，采摘鲜制。采摘下来的原料需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等前道工序，使鲜芽、叶由绿色变为铜红色，外观呈条状，具有红茶的香气，形成特色祁门红茶的红叶和红汤。初制后的原料称为红茶。还需经过过毛、摇筛、过筛、紧紧、筛选、切割、风选、分选、补火、清气等精制工序。对长度、粗细、重量等进行分类并除去杂质。由于精制步骤需要大量时间，所以精制后的祁门红茶也被称为祁门工夫红茶。

祁门红茶滋味醇厚，香气浓郁。它与印度大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大最香红茶。