2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会新闻发布会在穗举行

五月的潮洲，凤凰花开，单丛芬芳。5月12日，潮州市人民政府召开2022中国国际茶日暨功夫茶大会新闻发布会。

潮州市人民政府副市长邱焕华向媒体记者代表介绍功夫茶，介绍2022年中国主场活动、广东百县庆典、功夫茶大会筹备情况。邱焕华介绍，

为深入贯彻落实总书记考察广东潮州重要指示精神，更好地保护、传承和弘扬功夫茶等非物质文化，在农业农村部的大力支持和省委、省政府的亲切关怀下，潮州市委、市政府精心策划部署，

在严格遵循“安全第一、科学施策、闭环管理、严格细致”的原则和坚持“突出重点、统筹兼顾、分类指导、精准防控”的工作要求的前提下，

2022“国际茶日”中国主场活动暨功夫茶大会将于5月21日至24日在潮州举行。以茶为友，以茶成就弘文，功夫茶文化和凤凰单丛茶业品牌将在新时代焕发出更大的魅力。

功夫茶有特色，有品质。

为什么说功夫茶文化「自信」？自信从何而来？凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因采用“单株采摘、单株制作、单株销售”的生产经营模式而得名。茶汤具有独特的“天然花香和特殊韵致”，被誉为“茶中的香水”。

其主产区凤凰山，位于潮州北部山区，凤凰山主峰海拔1497.8米。

凤凰山群峰竞秀，千谷争鸣，薄云缠绕，北回归线贯穿其中。亚热带季风气候，一年四季都带来温和湿润的天气。山上多雨，温度适宜。此外，凤凰山的花岗岩富含矿物质、微量元素和化合物。

因此，著名的凤凰单丛茶诞生了。

功夫茶有历史，也有传承。

自古以来，潮州作为广东省典型的茶区，历史悠久，人杰地灵，文化灿烂，素有“岭东第一城”、“凌海名州”、“海边邹鲁”之称。优越的地理优势、独特的品种资源和优良的人文精神，

烹饪凤凰单丛茶，大自然的馈赠，已成为茶产业中的一朵奇葩。

潮州的茶叶种植起源于畲族的祖先。据说宋代就种了茶，所以叫“宋茶”。目前，全市有15000株百年以上的古茶树，其中200年以上的4600株，400-500年的58株。

500年至600年的有17株，600年以上的有6株，是潮州茶业悠久历史的活见证，是世界罕见的珍稀茶树资源，被誉为“中国的国宝”。

潮州是功夫茶艺术和功夫茶文化的发源地。历史上，潮人将单丛茶的特点与中原传承的制茶技艺相结合，形成了功夫茶中独具特色的“二十一种冲泡技法”，被视为中国古代茶道的活化石和中国茶文化的杰出典范。

2008年，“潮汕功夫茶”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2014年广东潮安凤凰单丛茶文化体系入选第二批中国重要农业文化遗产。

功夫茶的“根”在潮州，它渗透在家庭生活和社会交往的方方面面。在潮州，可以说是“无茶不聊”。文化的力量在于修养，在于日常的浸润，在于潜移默化的生活方式，在于这些生活方式所传递的价值观和伦理观念。

这种植根于日常生活的文化是最有生命力的。

功夫茶有规模，有效益。

目前，潮州府拥有凤凰镇、付斌等5个万亩专业茶乡，100多个专业茶村，先后获得“中国乌龙茶之乡”、“中国岭头单丛茶之乡”、“中国重要农业文化遗产”等称号。

获得“凤凰单丛(冷杉)茶”地理标志保护产品等公共品牌。

随着茶产业的不断壮大和功夫茶文化的广泛传播，文化、旅游、手工艺、文创等茶相关衍生品蓬勃发展，为在更高起点上建设沿海经济带特色精品城市、让潮州更加美丽注入了新动能、焕发了新活力。2021年，

全市茶叶种植面积22.5万亩，毛茶产量2.67万吨，初级茶产值超过64亿元。

分享茶香、茶缘、茶道、茶业。

今年“国际茶日”在潮州举办，广东以组织“百县同庆”为契机，大力推进广东茶产业“12221”营销体系建设，将“国际茶日”打造成中国茶产业的“农民丰收节”。

潮家将开展“广东茶展馆”、“广东茶挑战赛”等系列特色活动，以凤凰单丛茶为重点，广泛推广广东红茶、绿茶、白茶、黄茶、炒茶等各大茶叶品牌，向全世界展示中国茶的魅力，彰显中国茶乡的活力。

全方位分享广东茶和潮州凤凰单丛茶的特色、优质、生态、品牌和产业化成果，以茶为媒，提升广东茶文化、茶产业和茶经济的影响力和美誉度，让世界认识潮州、了解潮州、爱上潮州！

届时，开幕式暨“云上全球茶会”将在2022年中国“国际茶日”主场活动上举行，并与国际茶组织、商协会、中国56个民族代表合作，以视频录制的形式举办“云上全球茶会”。

他还到凤凰山举办了太空茶籽种植仪式、立碑、“朝功夫茶宴”等一系列茶事活动。

为进一步丰富和拓展2022年国际茶日中国主场活动内容，全面提升功夫茶影响力，拉紧潮州独特茶文化与人文魅力的纽带，打造潮州特色茶产业与特色文化旅游产业双发展的强劲引擎，

活动期间，还将同步举办功夫茶2022。大会以“文化潮洲，工作世界”为主题，以“好山好水好工作”为口号，以“品牌专业化”、“引进来、走出去”为战略，将“凤凰单丛”打造成一张城市名片。

推向全国和世界，把潮州建成“世界乌龙茶交易中心”。

计划设置8个主题展区，面积12000平方米，600个标准展位，可供约200家企业展示各品类、各品牌的茶产品，以及茶具茶具茶具、茶机械、茶包装、茶美食、非遗文创等茶相关衍生产品。

同时，大会活动以“节、展、赛”的形式策划，通过“政府搭建、市场运作、企业唱戏”的模式，围绕潮州茶叶、器皿、食品、旅游等优势产业进行推介。

包括大会开幕式、“功夫茶论坛”、“茶叶大集”、2022全国茶商大会、潮州招商推介会、2022功夫茶冲泡大赛、2022凤凰单丛勾兑大赛、“美丽茶园潮州旅游线路大会”、东方国际茶都暨饶平岭头生态茶园考察、2022凤凰单丛茶王大赛、2022凤凰茶王大赛

发布会上，潮州官方发布了功夫茶专题宣传片。专题宣传片《潮州工夫茶》以“功夫”二字为核心，从历史、传承、技艺、情怀、时间、文化等方面展现潮州以茶闻名。

茶浸中国传统文化精髓的独特魅力。