2022-01-18 作者 :品茶网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于下午茶咸的种类的问题,于是小编就整理了3个相关介绍下午茶咸的种类的解答,让我们一起看看吧。
下午茶起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐是晚上八时左右,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。下午茶分为三部。
第一部:品尝茶点
品尝下午茶食物也是十分讲究的。先吃三明治、然后是甜点,例如蛋糕,点心以及英式松饼。
第二部:品赏茶器
下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环,但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情,则喝下午茶就显得美中不足了。
第三部:品茶
下午茶,“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。透明的玻璃茶壶,当热水倾注而下,可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶,看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬,心情也跟着飞舞起来。
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
讲究的一般是三层架的点心:
第一层是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味
第二层多放有草莓塔,这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力等
第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔
最底层
最底层要摆放咸味的三明治
这些口味是最常见的:
青瓜三明治cucumber sandwiches
蛋黄酱三明治mayonnaise sandwiches
烟熏三文鱼三明治smoked salmon sandwiches
火腿三明治ham sandwiches
中间层
中间层会摆放特色英式食物——司康饼
scone [skəʊn] 司康
How do you eat a scone?司康该怎么吃?
关于司康的吃法,你可以先用手掰开
再搭配奶油(cream)或果酱(jam)
最顶层
最顶层就是颜值最高的各种蛋糕啦
(当然要放在最顶层了这样适合拍照
)
问题来了,
到底该按照怎样的顺序来吃呢?
答案就是
From the bottom to the top
From the savoury to the sweet
由下到上,先咸后甜
三层点心塔的吃法应该是:由下到上,先咸后甜!吃下午茶的茶点时,对于大部分的点心类食物直接用手拿取即可,真的不需要刀叉。
阳光明媚或细雨霏霏的午后,想要浪漫的下午茶时光,悠然地喝着香郁红茶或品着香浓咖啡,再配上香甜浓郁的甜点,几款精致的开胃小食,聊天、看书、聚会、说悄悄话,窝在苏菲小小的休闲角落,或是静静地读一本想了很久却没时间看的书……一段闲适的下午茶时光!
正宗的英氏下午茶一定要有三层点心塔。这三层食物的摆放顺序很有讲究。最底层摆放咸味的三明治,例如青瓜三明治,蛋黄酱三明治,烟熏三文鱼三明治,火腿三明治等等。中间层会摆放特色英式食物——司康饼。关于司康的吃法,你可以先用手掰开,再搭配奶油或者果酱。最顶层就是颜值最高的各种蛋糕。所以按照由下到上,先咸后甜的顺序来吃。
到此,以上就是小编对于下午茶咸的种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于下午茶咸的种类的3点解答对大家有用。